BirBes - Beslenme Biliminin Geleceği

Sebze ve Meyvelerin İçeriği Sebze ve meyveler, bitkilerin yenilebilir kısımlarını oluşturan ve içeriğinin büyük bir bölümü su olan besinlerdir.  Sebze ve meyvelerden zengin bir beslenme, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Enerji, protein ve yağ ihtiyacını çok az karşılamakta olup, içerdikleri posa, folik asit, A vitamininin ön bileşeni olan…

Dışarıdan gelen bir kuvvet, etki, kaza sonucunda meydana gelen, vücut sistemini, dokuları, organları etkileyen, bireylerin yaşantısını etkileyen yara…

İçinde bulunduğumuz yüzyılın başlarında ve özellikle son dönemlerde vejetaryenlik, popülasyonun artmasıyla birlikte çeşitlilik ve bir bakıma esneklik…

Anne sütü; ilk altı ay boyunca bebeklerin gereksinimlerini tek başına karşılamaktadır. Büyüme ve gelişmede oldukça önemli bir besin olan anne sütü; protein, karbonhidrat, lipit, mineral ve vitamin içeriği bakımından mucizevi bir besin olarak tanımlanabilir. İkiz bebekler genellikle düşük ağırlıklarda ve erken doğdukları için anne sütü onlar için…

Fransız kimyager Bernard Courtois tarafından, 1811’de keşfedilen iyot, periyodik cetvelin halojenler grubunda yer alan bir elementtir. İnsan ve hayvan vücudunda tiroid hormonlarının çalışması için gerekli olan önemli bir mineraldir. Tiroid fonksiyonlarının normal işleyebilmesi için tavsiye edilen günlük iyot alımı; bebeklerde 90 µg/gün, 6-12 yaş…

Hiperlipoproteinemiler Nelerdir? Kan plazmasında bulunan başlıca yağlar; trigliserid, kolesterol ve fosfolipidlerdir. Bu lipitler,…

Pika sözcüğü, Latince ‘magpie’ kelimesinden gelmektedir. Magpie ise, toprağı da içine alacak şekilde her şeyi yiyebilen saksağan demektir.…

Teknolojik gelişmeler; bireylerin ve toplumların düşünce yapılarını, davranışlarını, yaşam şekillerini, kültürlerini ve maddi durumlarını…

Hipotiroidizm, tiroid hormonlarının yetersiz salgılanması ile görülen hormonal bir hastalıktır. Tiroid hormonlarının salınımı, tiroid…