Sağlıklı Tarifler
Kış Aylarına Özel: Kereviz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kış soğuğuna inat, şifa dolu sebzemiz kerevizden yapılmış, içinizi ısıtacak kereviz…
Fıstık Gibi: Fıstık Ezmeli Yulaf Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Çayınızın, kahvenizin yanına eşlik edecek sağlıklı ama tatlı ihtiyacınızı da…
Ara Öğünler İçin, Sağlıklı: Tahinli Yulaflı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Ara öğünlerde, çayınızın, kahvenizin yanına kurabiye yemek istiyor, fakat sağlıklı ve…
Fit Lezzet: Portakallı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Özellikle kış aylarında tatlı krizleri ile savaşır duruma geldik. Peki, hiç tatlı…
Salataların Kralı: Maş Fasulyesi Salatası Tarifi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Salatayla doyulmaz diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Hafif ancak doyurucu bir öğün…
Güncel & Gündem
Çocuklarda Obezite’yi Etkileyen Faktörler Nelerdir? Tüm Dünyayı Saran Tehlike: Çocukluk Çağı Obezitesinin Sebepleri Nelerdir?
Çocuklarda obezite yetişkinlerde olduğu gibi, enerji alımı ve enerji harcaması arasındaki dengesizlik sonucunda görülen bir durumdur. Gebelik döneminden çocukluğa kadar olan çevre koşullarının, çocuğun gelecekteki sağlığını etkileyebileceği bildirilmektedir. Artmış sosyal farkındalık ve çok sayıda önleyici halk sağlığı müdahalelerine rağmen görülen…
Antropometri Nedir? Beslenme Durumunun Değerlendirilmesinde Antropometrik Ölçümlerin Yeri Ve Önemi Nedir?
Antropolojinin, kişinin fiziksel özelliklerinin belirlenmesi amacıyla kullandığı yönteme antropometri denir. Antropometri; insanın morfolojik…
İtalya’dan Gelen Yeni Beslenme Tarzı: Slow Food Nedir?
Hızla gelişen ve büyüyen dünyada yaşanan teknolojik gelişmeler ve küreselleşme, bu değişim hızına ayak uydurmayı zorunlu kılmaktadır. Özellikle de…
7'den 70'e Sağlıklı Beslenme
Anne Sütü’nün Önemi Nedir? Anne Sütü Yetmezliği Neden Gelişir? Yetersizliğinde Neler Yapılmalı?
Her memeli canlının, yavrusuna özel olarak, süt bezleri sayesinde salgıladığı ve bebeğin bütün gereksinimlerini karşılayan bir besin olan anne sütü, içerisinde bağışıklığın en önemli elemanlarından olan immünoglobulunlerden, IgA’yı içerir. IgA, bağırsak enfeksiyonlarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.Anne sütünde bulunan antikorlar, bebek sütü…
Emzirmeyi Etkileyen Faktörler Nelerdir? Emzirmenin Faydaları Nelerdir?
Yaşamın ilk yılları, bebeklerin gelişmesi ve büyümesi için en önemli dönemdir. Anne sütü bu süreçte bebek için en yararlı besin olarak kabul görmektedir. Bebeğin anne sütü ile uzun dönem emzirilmesi; ilk emzirme zamanı,…
Gebelikte Hangi Vitaminler Alınmalıdır? Hamile Kadınlarda Vitamin Eksikliği Sonuçları Nelerdir?
Gebelik dönemi, hem bebek hem de anne sağlığı açısından oldukça önemli bir dönemdir. Gebe kadınların bu dönemi en iyi şekilde geçirmelerinde beslenmenin rolü büyüktür. Yeterli beslenme ile annenin fizyolojik…
Bir Bes'in Ansiklopedisi
Kaşar Peyniri Nasıl Üretilir? Kaliteli Bir Kaşar Peynirinin Özellikleri Nasıl Olmalıdır?
Türk kültüründe peynir, önemli bir beslenme kaynağıdır. Dünyada 2000'e, Türkiye’de…
Kırmızı Şarap Nasıl Üretilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Besinin Adı:
Türkçe: Kırmızı Şarap
İngilizce: Red Wine
Latince: Vinum rubrum…
Kombucha Nedir? Nasıl Üretilir? Kombucha Çayı’nın Faydaları Nelerdir?
Maya ve asetik asit bakterilerinin simbiyozu* ile oluşan çay mantarının, şeker ve…
Kakao Nedir? Kakao Nasıl Üretilir? Kakao’nun Faydaları nelerdir?
Kakao ağacı; tropikal, ılık, verimli ve düzenli yağış alan yerlerde yetişir. Yetişme…
Açerola (Barbados) Kirazı Nedir? Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Besinin Adı
Türkçe: Açerola (Barbados) kirazı
İngilizce: Acerola cherry
Latince:…
Hastalıklarda Beslenme
Amiyotrofik Lateral Skleroz (ALS) Nedir? ALS Hastalarının Tedavisinde Beslenmenin Etkisi Var Mı?
Amiyotrofik Lateral Skleroz (ALS), üst ve alt motor nöronlarının iletiminin bozulduğu nörodejeneratif bir hastalıktır. Semptomları arasında; kaslarda atrofiyle beraber güçsüzlük ve yorgunluk, fasikülasyon, dizartri, disfalji, siyalore*, emosyonel değişkenlikler vardır. Kas kütlesinin azalmasıyla kilo kaybıda gözlenir. Kilo vermenin sebepleri…
Yemek Bağımlılığı Mı, Yeme Bağımlılığı Mı? Farkı Nedir? Yeme/Yemek Bağımlıları Nasıl Tedavi Edilir?
Yemek bağımlılığı terimi, ilk olarak Theron Randolph tarafından kullanılmıştır. Yale tarafından hazırlanan "yemek bağımlılığı skalası" ile…
Vitiligo Nedir? Neden Olur? Belirtileri ve Çeşitleri Nelerdir? Vitiligo’da Beslenme Nasıl Olmalıdır?
Vitiligo, melanin pigmenti ve melanosit hücrelerinin yıkımı ile ortaya çıkan, deride renk açılmalarının gözlemlendiği bir pigmentasyon…
Migren Nedir? Migren Hastası Nasıl Beslenmelidir? Dikkat Etmesi Gerekenler Nelerdir?
Migrenin etiyolojisi kesin olarak anlaşılamamasına rağmen, beslenme başta olmak üzere çok sayıda farklı faktörden etkilendiği…
Tip 1 Diyabetli Bireylerde Yeme Davranışı Bozukluğu: Diabulimia Nedir? Nasıl Tedavi Edilir?
Diyabetli bireyler için glisemik kontrolü iyi sağlamak oldukça önemlidir. Diyabet bakımı; sağlıklı besin seçme, porsiyon kontrolü, besin…
Beslenme'ye Dair
Tirozin Aminoasiti Nedir? Tirozin Hangi Besinlerden Alınır?
Vücutta bulunan ve proteinleri sentezlemek için hücreler tarafından kullanılan 20 aminoasitten biri olan tirozin, polar olmayan karakterinden dolayı genellikle protein yapısına gömülü bulunur. Esansiyel olmadığından beslenme ile alınabildiği gibi…
Cushing Sendromu ve Hirşutizm Nedir? Belirtileri ve Etkileri Nelerdir?
Ender görülen bir hastalık olan Cushing sendromu, şiddetli ve kronik seyirli bir hastalıktır. Hipertansiyon, diyabet, obezite, osteoporoz*, yuvarlak görünümlü yüz, dorso-servikal yağ yastığı*, ince deri, vücutta mor çatlaklar, hirşutizm* ile…
Kas Kasılması ve Kas Hasarı (Harabiyeti) Nedir? Neden Oluşur? Protein Takviyesinin Kas Üzerine Etkisi Nedir?
Egzersize bağlı kas hasarı genellikle alışılmadık, değiştirilen egzersiz kaynaklıdır. Kas hasarının derecesi, yapılan egzersizin türüne, ciddiyetine ve süresine göre değişkenlik gösterebilir. Bu kas hasarı, dokuların birkaç makro molekülünde…