• BirBes’te Yazar Olmak İçin
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
Araçlarımız
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
İbrahim Halil Bağış
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği

BirBes > Hastalıklarda Beslenme > Çocuk Hastalıklarında Beslenme > İnek Sütü Protein Alerjisi (İSPA) Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

İnek Sütü Protein Alerjisi (İSPA) Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Dyt. Betül Ebrar Gülcan Dyt. Betül Ebrar Gülcan
― Çocuk Hastalıklarında Beslenme
0
İnek Sütü Protein Alerjisi (İSPA) Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Toplumda besinlerin oluşturduğu her türlü olumsuz etki besin alerjisi olarak bilinse de alerji her durum için geçerli değildir. Besin reaksiyonları başlığı altında toplanan bu etkiler ikiye ayrılmaktadır; besin intoleransı ve aşırı duyarlılık reaksiyonları. İmmün bazlı olan bu aşırı duyarlılık reaksiyonları besin alerjisi olarak adlandırılmaktadır. Anne karnından başlayarak yaşama etki eden bu besin alerjileri çocuklarda %2-8 oranında görülürken, yetişkinlerde %1 oranında görülmektedir. Besin alerjisi besinin yalnızca tüketilmesiyle değil, aynı zamanda dokunulması ve koklanmasıyla da meydana gelebilmektedir.

İnek sütü proteinleri %80 kazein ve %20 oranında whey proteinlerinden oluşmaktadır. İnek sütünde bulunan yirmiden fazla proteinden başlıca 5 tanesi; alfa laktoglobulin, kazein, sı­ğır gamma globülin, sığır albümin ve beta laktoglobulin alerjik özellik göstermektedir. Süt çocukluğu döneminde beslenmeye katılan ilk yabancı protein inek sütüdür. Bu nedenle immünolojik tolerans mekanizmaları olgunlaşmamış bebek ve küçük çocuklar arasında en yaygın görülen besin alerjisi inek sütü protein alerjisidir. Erken çocuklukta en sık görülen İnek Sütü Protein Alerjisine (İSPA) süt çocuklarında %2-3 oranında rastlanmaktadır. Bebek ve küçük çocuklarda yaygın olarak görülen bu alerji 1 yaşından sonra nadiren görülmektedir. Genellikle yaşamın ilk haftalarında ve ortalama olarak 3. ayda başlayan alerjik reaksiyonlar, bağırsağın yapısının gelişmesi ve duyarlılığın azalması sonucu ortalama 2-3 yaşlarında ortadan kalkmaktadır.

Erken bebeklik döneminde tipik İSPA semptomları karın ağrısı ve kusmadır. Az sayıda bebekte kurdeşen, yüzde şişlik, egzama, öksürük, hırıltı ve nefes almada zorluk görülmektedir. Bebek büyüdükçe vücudun her yerine yayılabilen döküntü, ağız çevresinde kızarıklık, burun akıntısı, sulanan gözler, öksürme, boğulma, öğürme, kusma ve ishal gibi reaksiyonlar da ortaya çıkmaktadır. Bu reaksiyonlar herhangi bir aşamada durabilmekte veya anafilaksiye (birkaç organı etkileyen ciddi bir alerjik reaksiyon) dönüşebilmektedir. İSPA ve laktoz intoleransı gastointestinal reaksiyonlara sahip olması nedeniyle benzerlik göstermekte ve karıştırılabilmektedir. İSPA vücut tarafından tanınmayan bir proteine karşı savunma olduğundan tamamen bağışıklık tepkileri ile ilgilidir. Laktoz intoleransı ise laktaz enzimi yokluğundan kaynaklanan metabolik bir bozukluktur ve bu nedenle inek sütünde bulunan şekeri absorbe edememe özelliğine sahiptir.

İnek sütü protein alerjisi tanısı olan ve anne sütüyle beslenen bebeklerde, anneler diyetlerinden süt ve süt ürünlerini çıkartarak emzirmeye devam etmelidir. Bebeğin aldığı herhangi bir tamamlayıcı besin veya ilaç inek sütü proteini içermemelidir. Emzirme sırasında İSPA teşhisi istendiğinde, inek sütü proteininin annenin diyetinden 2-3 hafta boyunca kesin olarak çıkarıldığı bir deneme eliminasyon diyeti uygulanmalı, bu diyet çocukta semptomların hızla ortadan kalkmasıyla sonuçlanmalıdır.

İnek sütü alerjisi eliminasyon diyetinde tereyağı, margarin, kazein, kazeinatlar, peynir çeşitleri, yoğurt, krema, muhallebi, süt, süt tozu, süt proteinleri, diğer hayvan sütleri, puding, çikolata, helva, doğal ve yapay aroma katıcı maddeler tüketilmemelidir. Süt ve süt ürünleri diyetten çıkarıldığı zaman, kalsiyum ve D vitamini takviyesine ihtiyaç duyulmaktadır. Biyokimyasal bulgular ve düzenli besin tüketim kayıtları değerlendirilerek demir ve suda çözünen vitaminler de kontrol edilmelidir. Besin ögesi yetersizliği meydana gelirse bireyde iştah azalması ortaya çıkabilmektedir. Alerji diyare ile reaksiyon verdiyse, besin ögesi absorbsiyonu bozulabilmekte ve yetersizlikler meydana gelebilmektedir. Alerjik vakalarda multivitamin yerine, yetersiz olan besin ögelerinin ayrı ayrı takviyesi önerilmektedir. Eğer ani bir reaksiyon meydana geliyorsa annenin eliminasyon diyeti sadece 3-6 gün sürmelidir. Eğer gecikmiş reaksiyonlardan şüpheleniliyorsa (alerjik proktokolit gibi) diyet 14 gün kadar sürdürülmelidir. Eliminasyon diyeti etkisiz ise kesilmeli ve alternatif bir hastalık olasılığı incelenmelidir.

Anne sütüyle beslenmeyen bebeklerde ise, inek sütü bazlı formül ve inek sütü proteini veya diğer modifiye edilmemiş hayvan sütü proteinleri (keçi sütü, koyun sütü) içeren tamamlayıcı gıdalardan kaçınılmalıdır. İnek sütü alerjisi olan bir çocuk çapraz duyarlılık sebebiyle koyun ve keçi sütlerini de tüketmemelidir. Anne sütüyle beslenen bir bebekte inek sütü bazlı mamayla ilk beslenme semptomlara neden oluyorsa, bebek anne diyetinde herhangi bir eliminasyon olmaksızın sadece anne sütüyle beslenmeye dönmelidir.


KAYNAKLAR

C. Dupont Et Al. (2012). Dietary Treatment Of Cows’ Milk Protein Allergy İn Childhood: A Commentary By The Committee On Nutrition Of The French Society Of Paediatrics. British Journal Of Nutrition, 325–338.

Koca, T., & Akçam, M. (2015). İnek Sütü Protein Alerjisi. Dicle Medical Journal, 268-273.

Koletzko, S., Niggemann, B., Arato, A., Dias, J. A., Heuschkel, R., Husby, S., & Mearin, M. L. (2012). Diagnostic Approach And Management Of Cow’s-Milk Protein Allergy İn Infants And Children:Espghan Gı Committee Practical Guidelines. Journal Of Pediatric Gastroenterology And Nutrition, 221-229.

Feeney, M. C. (1969). Nutritional and dietary management of food allergy in children. The American journal of clinical nutrition, 22(1), 103-111.

Öztürk, M., & Besler, H. T. (2008). Besin Alerjileri. Ankara: Sağlık Bakanlığı.

Rangel Et Al. (2016). Lactose İntolerance And Cow’s Milk Protein Allergy. Food Science And Technology.

The Hillingdon Hospitals Nhs Foundation Trust. (2013). Cows Milk Allergy. Health Service Journal.


Etiketler: besin alerjisisüt
Uyarı! Referans gösterimi için aşağıdaki şablonu kullanınız.
Gülcan, B. (2020). İnek Sütü Protein Alerjisi (İSPA) Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?. Çocuk Hastalıklarında Beslenme. URL: https://www.birbes.com/?p=20267. Erişim Tarihi: 1 Nisan 2023.
Warning! Use the template below for reference representation.
Gülcan, B. (2020). İnek Sütü Protein Alerjisi (İSPA) Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?. Çocuk Hastalıklarında Beslenme. URL: https://www.birbes.com/?p=20267. Date of Access: April 1 2023.

Benzer Yazılar

Duchenne Musküler Distrofi (DMD)’de Görülen Beslenme Problemleri Nelerdir?

Duchenne Musküler Distrofi (DMD)’de Görülen Beslenme Problemleri Nelerdir?

Dyt. Sena Karaduman

Nöromusküler bir hastalık olan Duchenne Musküler Distrofi (DMD) hastalığını daha önceki yazımda incelemiştik. Bu yazımda ise DMD hastalarında meydana gelebilecek...

Anne Sütü ve Emzirmenin Anne ve Bebeğe Faydaları Nelerdir?

Anne Sütü ve Emzirmenin Anne ve Bebeğe Faydaları Nelerdir?

Rabia Hatun Şen

Anne sütü, bebekler için benzersiz bir besindir. Biyolojik olarak bebek beslenmesinin doğal yoludur. Her memelinin sütü kendi yavrusunun ihtiyaçlarına uygundur....

Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Dyt. Sena Karaduman

Duchenne Musküler Distrofi (DMD), kas liflerinin stabilitesini ve işlevselliğini sağlayan bir sitoskeletal* protein olan "distrofin" genindeki mutasyonların neden olduğu nöromüsküler...

Kızamık Nedir? Belirtileri Nelerdir? Nasıl Tedavi Edilir?

Kızamık Nedir? Belirtileri Nelerdir? Nasıl Tedavi Edilir?

Dyt. Ecem Kutsal

Dünya genelinde 2012 yılında yaklaşık 122.000 kişi kızamıktan kaynaklı hayatını kaybetmiştir. Kızamık, kızamık virüsü enfeksiyonunun neden olduğu bulaşıcı ve akut...

İnfantil Kolik Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

İnfantil Kolik Nedir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Uzm. Dyt. Zelal Tandoğan

Bebeklerde doğumdan itibaren ilk haftalardan 68. haftaya doğru günde maksimum 2,5-3 saat kadar ağlama normaldir. Genellikle bebeklerde bu huzursuzluk ve...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yazılar

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?
Bir Besin Ansiklopedisi

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Dyt. Aysun Güler Godri
Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?
Yetişkin Hastalıklarında Beslenme

Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?

Dyt. Neslihan Yeşilotalı
Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?
BirBesPedi

Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?

Dyt. Cemre Kamalı
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
  • Araçlarımız
  • Kullanıcı Sözleşmesi
  • Telif Hakkı

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.

Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
      • Klinik Beslenme Günleri
      • Mor Fesleğen Serisi
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları Birarada
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.