• BirBes’te Yazar Olmak İçin
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
Araçlarımız
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
İbrahim Halil Bağış
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği

BirBes > Beslenme İlkeleri > Kalsiyum (Ca) Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kalsiyum (Ca) Nedir? Faydaları Nelerdir?

Dyt. Eylem Özmen Dyt. Eylem Özmen
― Beslenme İlkeleri
0
Kalsiyum (Ca) Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kalsiyum yetişkin bir bireyin vücudunun %1,5-2’sini oluşturmakla birlikte, insan vücudunda en fazla bulunan mineraldir. Yapımı vücutta sağlanamayan ve dışarıdan gıdalar yardımıyla alınan kalsiyum, vücudumuzda %99 oranında dişlerin ve kemiklerin yapısında yer almaktadır. Kemik oluşumu, anne karnında 4-6 haftalıkken kalsiyum mineralinin aktarılması ile başlar ve doğumdan sonraki büyüme dönemine kadar devam eder. Kemiklerde kalsiyum mineral yoğunluğu, büyümenin tam anlamıyla tamamlandığı 30 yaşında tepe noktasına ulaşır. Bu süreçten sonra ise kemik yıkımı hızlanır. Kalsiyum mineral yoğunluğunun azalması, kadınlarda menopoz döneminde artış göstermektedir. Amorf ve kristal halde olmak üzere kemiklerde iki formda bulunur.  Kemik ve dişler dışında ise, insan vücudunda %1 oranında ekstrasellüler sıvı, hücre zarı ve intrasellüler organellerin yapısında yer almaktadır.

Kalsiyumun; sinir iletimi, kanın pıhtılaşması, enzimlerin çalışması, elektrolit dengesinin sağlanması ve kasların hareketliliğini (kasların kasılıp gevşemesini) sağlamada büyük ölçüde işlevi bulunmaktadır. Bilinen etkilerinden bazıları da, kolon kanseri riskini azaltması ve yüksek kan basıncını düşürmesidir. D vitamini, östrojen testosteron ve kalsitonin, kan kalsiyum seviyesini dengede tutmaya yardımcı olmaktadır. Kanda kalsiyum düzeyi 9-11 mg/dL‘de tutulmadığı takdirde; kas kasılmaları, titremeler ve kramplar meydana gelmektedir. Vücut bu dengeyi böbrek ve kemikten kalsiyum çekerek sağlamaya çalışır. Eğer kalsiyum çekimi fazla miktarda gerçekleşirse, böbreklerde taş ve kemiklerin yapısında bozulmalar ortaya çıkmaktadır. Kalsiyumun vücuttan atımı gaita (100-150 mg/gün), idrar (100-250 mg/gün) ve terleme yoluyla gerçekleşir.

  • ParaTiroid Hormon (PTH):

Kandaki kalsiyum seviyesinin dengede kalmasını sağlamaktadır. Kanda kalsiyum seviyesinin artması durumunda hormon salgılanması durdurulur ve kalsiyum seviyesinde düzelme gözlenir. Bu durum, antiasit alımı ve ülserli bireylerin uzun süre fazla miktarda süt tüketmesiyle meydana gelir. Kan kalsiyum seviyesinin azalması durumunda ise, hormon yardımı ile kalsiyum kemiklerden geri çekilir vebağırsakta emilimi artar. Kalsiyum seviyesinin düşmesi kaslarda spazma neden olabilir.

  • Sodyum (Na):

Diyet ile yüksek sodyum alımı, idrarda kalsiyum kaybının artmasına sebep olmaktadır. Yapılan araştırmalara göre; böbreklerden salgılanan 1 g sodyum (2.5 g NaCl ) artışının, idrarda yaklaşık olarak 26.3 mg kalsiyumun atılımına sebep olduğu ve yüksek sodyum alımının daha çok yaşlı kadınlarda kemik sağlığını olumsuz etkilediği bilinmektedir.

  • D Vitamini:

Vücuda alınan besinlerdeki kalsiyumun, ince bağırsakta emilimi ve depo edilmesinde D vitamininin büyük ölçüde yardımı bulunmaktadır. D vitamini yetersizliğinde çocuklarda raşitizm (kemiklerin normal gelişememesi), yaşlılarda osteoporoz, osteomalazi ve osteopeni (kalsiyumun kemiklerden kana geçmesi durumu) gelişmektedir.

Kalsiyum Emilimini Etkileyen Etkenler

C vitamini, sütteki laktoz varlığı ve bazı aminoasitler; kalsiyumun ince bağırsaktan kana geçiminde büyük ölçüde yardımcı olmaktadır.

Kalsiyumun Yararlılığını Azaltan Etkenler

Aşırı tuz kullanımı, belirli bir yaştan sonra hormon salgılanmasındaki değişiklikler, kafein içeren içeceklerin (çay, kahve, kola) yüksek alımı, kalsiyumun yararlılığını azaltmaktadır.

Günlük Kalsiyum Gereksinimi

Gereksinim, cinsiyet ve yaşa göre değişiklik göstermekle birlikte gebelikte, emziklilikte, yaşlılık döneminde, büyüme ve gelişme çağında gereksinim artmaktadır.

  • Bebeklik & Çocukluk Döneminde:

0-6 Aylık (mg/gün)

7-12 Aylık (mg/gün)

1-3 Yaş (mg/gün)

4-8 Yaş (mg/gün)

9-13 Yaş (mg/gün)

Kız Erkek Kız Erkek Kız Erkek Kız Erkek Kız Erkek

200 (AI)

260 (AI)

700

1000

1300

 

  • Ergenlik Döneminde:

Ergenlik döneminde kemik gelişimi ve büyüme faktörleri sebebiyle gereksinim artmaktadır. 14-18 yaş kız ve erkek genç bireylerde kalsiyum gereksinimi yaklaşık 1300 mg/gün‘dür.

  • Yetişkin Dönemde:
19-50 yaş (mg/gün) 51-70 yaş (mg/gün) >70 yaş (mg/gün)
Kadın Erkek Kadın Erkek Kadın Erkek
1000 1000 1200

 

  • Hamile ve Emzikli Kadın:

Hamilelik döneminde

9-18 yaş (mg/gün)

Hamilelik döneminde

19-50 yaş (mg/gün)

Emziklilik döneminde

9-18 yaş (mg/gün)

Emziklilik döneminde

19-50 yaş (mg/gün)

3000 2500 3000 2500

Kalsiyumdan Zengin Besinler

En zengin kaynakları arasında, süt ve süt ürünleri bulunmaktadır.

  • Süt ve süt ürünleri: Yoğurt, peynir, süt, çökelek, krema, soya sütü, tofu, kaşar peynir, mozarella peyniri.
  • Sebzeler: Ispanak, brokoli, lahana vb. yeşil yapraklı sebzeler
  • Meyveler: Çilek, portakal.
  • Fındık, badem, ceviz, pekmez, susam, yulaf, pirinç, buğday unu ve deniz ürünleri gibi besinlerdir.

KAYNAKLAR

Oregon State University. Linus Pauling Institute.

Baysal, A.Beslenme. Ankara: Hatiboğlu Yayınları, 2016. s. 51-54.

Korkmaz, M.T., Haşıl, N., Özkeleş, H.E., Kalsiyum. Bursa: Dora Yayınları, 2015. s. 156-158. Cilt 3.

Gürsoy, R., Dane, Ş. Beslenme ve Besinsel Ergojenikler II: Vitaminler ve Mineraller. Beden Egitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, 2002, Cilt 4.

National Institutes of Health. Health Information. [Çevrimiçi] Fact Sheet for Health Professionals, 2017.


Etiketler: kalsiyummineral
Uyarı! Referans gösterimi için aşağıdaki şablonu kullanınız.
Özmen, E. (2018). Kalsiyum (Ca) Nedir? Faydaları Nelerdir?. Beslenme İlkeleri. URL: https://www.birbes.com/?p=3825. Erişim Tarihi: 1 Nisan 2023.
Warning! Use the template below for reference representation.
Özmen, E. (2018). Kalsiyum (Ca) Nedir? Faydaları Nelerdir?. Beslenme İlkeleri. URL: https://www.birbes.com/?p=3825. Date of Access: April 1 2023.

Benzer Yazılar

Manganez (Mn) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Manganez (Mn) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Zeynep Gökçe

İnsan vücudunun yaklaşık %5‘i minerallerden oluşur. Bazıları diş ve kemik gibi sert dokuların yapılarında bulunur. Hücrelerin çalışması için çoğu mineral...

Besin İnsülin İndeksi (Bİİ) Nedir? Glisemik İndeks İle Farkı Nedir?

Besin İnsülin İndeksi (Bİİ) Nedir? Glisemik İndeks İle Farkı Nedir?

Dyt. Seren Erdoğan

Günümüzde insülin kullanan diyabetli bireylerde tedavi dozları karbonhidrat sayımı yöntemi ile belirlenmektedir. Karbonhidrat sayımı ve besinlerin glisemik indeks bilgileri, olası...

İyot (I) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Eksikliğinde Neler Görülür?

İyot (I) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Eksikliğinde Neler Görülür?

Dyt. Zeynep Avar

İyot Nedir? Besinler ve su ile birlikte dışarıdan temin edilen eser elementlerden biri olan iyot; anne karnından itibaren yaşam boyunca...

Renk Verici Madde: Polifenol Nedir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Renk Verici Madde: Polifenol Nedir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Dyt. İpek Nedirli

Polifenoller bitkisel kaynaklı olup, antioksidan özelliğe sahip biyoaktif bileşiklerdir. Yiyecekler üzerinde renk, lezzet, koku bakımından etkilere sahiptirler. Çoğunluğu bitkilerin metabolitleridir....

Histidin Aminoasiti Nedir? Vücuttaki Etkileri Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Histidin Aminoasiti Nedir? Vücuttaki Etkileri Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Dyt. Ayşegül Şen

Histidin, her bireyin vücudunda bulunması gereken esansiyel bir aminoasittir ve besinler yolu ile vücuda alınır. Bu esansiyel aminoasiti farklı tür...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yazılar

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?
Bir Besin Ansiklopedisi

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Dyt. Aysun Güler Godri
Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?
Yetişkin Hastalıklarında Beslenme

Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?

Dyt. Neslihan Yeşilotalı
Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?
BirBesPedi

Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?

Dyt. Cemre Kamalı
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
  • Araçlarımız
  • Kullanıcı Sözleşmesi
  • Telif Hakkı

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.

Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
      • Klinik Beslenme Günleri
      • Mor Fesleğen Serisi
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları Birarada
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.