Leptin Hormonu Nedir? Leptin, ilk kez 1994 yılında fareler üzerinde keşfedilen ve beslenme alanında önemli…

Triptofan Nedir? Doğada, hayvan ve insan beslenmesinde ana rol oynayan 20 elzem aminoasit bulunmaktadır. Bu elzem…

Günümüzde tüm insanlar hayatlarındaki iş, spor ve kişisel yaşam gibi birçok alanlarda kendilerini tatmin edebilmek…

B12, kobalamin olarak bilinip suda çözünebilen, hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan ve zenginleştirilmiş…

Yeterli ve dengeli beslenmenin temel öğelerinden biri yağlardır. Ancak her noktada olduğu gibi yağların da doğru…

Et; protein ve yağ makro besin öğelerinin yanı sıra demir ve çinko mineralleri ile A vitamini, niasin ve tiamin…

İlk defa Dr. Frederick Crane tarafından 1957 yılında, sığır kalbinin mitokondrisinden izole edilen koenzim Q10,…

Karotenoid grubu, lutein ve zeaksantin içerir, yaklaşık 600 farklı yapısal olarak ilişkili molekül içeren bir grup…

Akrilamid; karbonhidrattan zengin besinlerin 120 oC veya daha yüksek sıcaklıklarda pişirme, kaynatma, kavurma,…