Seren Erdoğan

🎓İzmir Katip Çelebi Üniversitesi / Beslenme ve Diyetetik
🎓Ege Üniversitesi / Gıda Teknolojisi
🎓Dokuz Eylül Üniversitesi / Fen Bilgisi Öğretmenliği

Aktif Kömür (E153) Nedir? Nerelerde Kullanılır? Faydaları ve Zararları…

Siyah limonatalar, siyah ekmekler, siyah makaronlar ve dondurmalar… İlk bakışta kimine eğlenceli, kimine de…

Doğumdan önce ağız boşluğu sterildir. Bakterilerin kolonize olması doğumdan çok kısa bir süre sonra başlar.…

Sindirim sistemi ve merkezi sinir sistemi arasında bulunan çift yönlü iletişim sistemi; nöral, hormonal ve…

Yiyeceklerin ısıyla muhafaza edilmesi, ateşin keşfinden bu yana uygulanmakta olan bir yöntemdir. Pastörizasyon,…

Dünya genelinde en yaygın görülen, bulaşıcı olmayan hastalıklardan biri olan tip 2 diyabet (DM), tüm diyabet…

Sporda başarının temelleri yeterli enerji alımı ile atılmaya başlar. Kuvvet ve dayanıklılığı korumak, kas kütlesini…

Günümüzde, özellikle çocuklar tarafından sevilen ve yaygın olarak tüketilen tavuk köftesi, nugget ismiyle fast-food…

Beslenme açısından fermantasyon; gıdaların muhafaza edilme sürelerini uzatan mikroorganizmalar ve onların enzimleri…

Beslenme ile yeterli düzeyde protein tüketilmesi, düzenli olarak yapılan uzun süreli egzersizlerde oluşan…