• BirBes’te Yazar Olmak İçin
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
Araçlarımız
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
İbrahim Halil Bağış
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği

BirBes > Sağlıklı Beslenme > Anti Aging (Yaşlanma Karşıtı) Beslenme Nedir? Diyet Nasıl Olmalıdır?

Anti Aging (Yaşlanma Karşıtı) Beslenme Nedir? Diyet Nasıl Olmalıdır?

Uzm. Dyt. Gülsüm Meryem Güngör Uzm. Dyt. Gülsüm Meryem Güngör
― Sağlıklı Beslenme
0
Anti Aging (Yaşlanma Karşıtı) Beslenme Nedir? Diyet Nasıl Olmalıdır?

Anti-aging beslenme, halk arasında yaşlanma karşıtı beslenme olarak bilinmektedir. İnsanoğlu var olduğundan beri ölümsüzlük iksirini ve yaşlanmayı geciktirmek için sürekli bir güzellik arayışı içerisindedir. Bunun için milyonlarca, hatta milyarlarca deney yapıp, ürün geliştirmişlerdir. Kozmetolojinin bu denli gelişmesi ve bir dal haline gelmesi aslında yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Bu ürünlere ve arayışa rağmen, sadece bu ürünlerin kullanılması ve estetik müdahaleler yaşlanmamak için yeterli değildir. Bunların yanında, özellikle yenilen besinlerin türü, insanların yaşlanma sürecini doğrudan ve ciddi bir şekilde etkilemektedir.

Yaşlanma süreci, biyolojik olarak insan vücudundaki DNA’ların yapısında bulunan telomerlerin kısalmasıyla birlikte başlar. Telomerlerin kısalmasındaki en büyük etken ise, yaş ilerlemesine bağlı olarak telomeraz enziminin aktivitesinin azalmasıdır. Yaş ilerledikçe yağ, kas ve kemik dokularının oranlarında azalmalar olur. Yer çekimi, genetik faktörler ve olumsuz çevre koşulları yaşlanmayı birebir etkileyen unsurlardır.

  • Yapılan çalışmalara göre ABD’de yaygın olarak hekim ve diyetisyen kontrolünde yapılan diyet ve gerek görüldüğü ölçüde kullanılan besin desteklerinin kanser olma olasılığının daha düşük olduğu saptanmıştır. Ayrıca düzenli egzersiz, Akdeniz Diyeti ve düşük kalorili diyet, antioksidan yönünden zengin besinler, güçlü bir sosyal çevrenin telomer uzunluğu üzerinde olumlu etkileri olduğu, kalori kısıtlamasının farelerin ömrünü %40 oranında uzattığı kesin olarak açıklanan araştırma sonuçlarından birisidir.

Kalori kısıtlaması veya diyet kısıtlaması üzerine yapılan kapsamlı araştırmalar; yaşlanma oranını geciktirmenin, hem yaşam beklentisi üzerinde hem de maksimum yaşam ömrünü uzatmada mümkün kıldığını açıkça göstermiştir. Bu bulguları doğrulamak, genişletmek ve kalori kısıtlamanın biyolojik yaşlanmayı değiştirebileceği olası mekanizmalar önlemek için çalışmalarına devam etmiştir. Kalori kısıtlama, erken yetişkinlik döneminde başlanırsa yaşam beklentisini %30-40 ve erken orta yaşta başlatıldığında yaklaşık %20 uzatır. Bir diyet, gerekli besinlerin yeterli içeriğini koruduğu sürece “zayıf” bir diyet değildir, düşük kalorili sağlıklı bir diyettir. Kalori kısıtlaması; kanser, bağışıklık sistemi, yaşama, bilişsel gerileme, kas kuvveti kaybı ve katarakt gibi çok sayıda yaşa bağlı hastalıkların ve sakatlıkların ortaya çıkmasını geciktirirken, yaşlanma oranını yavaşlatmaktadır. Ayrıca oksidatif stresi ve sebep olduğu hasarı da azaltmaktadır. Bu yüzden, uzman eşliğinde yapılan porsiyon kontrolü; yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması için çok önemlidir.

Besinlerin yaşlanma üzerindeki etkisini değerlendirirken antioksidan yönünden zengin olan besinler göz önüne alınır. Antioksidan değerlendirmesini yaparken en çok kullanılan yöntem ise, o besinin oksijen emme kapasitesi (ORAC değeri)’dir.

ORAC değerine bakılarak antioksidan değeri yüksek olan bitkisel besinler sırasıyla;

1 – Kuru erik (5500)
2 – Kuru üzüm (2500)
3 – Yaban mersini (2400)
4 – Böğürtlen/ahududu (2000) 100 gramda 4-6 g lif bulunur. Bu oran; muz, armut ve elma gibi lif oranı yüksek meyvelerden daha yüksektir.
5 – Çilek (1500)
6 – Ispanak (1250)
7 – Lahana (900)
8 – Kırmızıbiber 700) (C vitamini deposu)
9 – Karnabahar (600)
10 – Soğan (450)

Antioksidan değeri yüksek hayvansal besinler ise;

1 – Omega-3 yağ asitleri (somon, sardalya, uskumru)

2 – Konjugelinoleik asit (geviş getiren hayvanların etlerinde ve sütlerinde bolca bulunur)

3 –  Prebiyotikler, probiyotikler ve simbiyotikler olarak sıralanmaktadır.

Bunların yanı sıra; A vitamini, C vitamini ve E vitamini yönünden zengin hayvansal ve bitkisel besinlerin bağışıklık sistemini destekleyerek, vücudun daha dirençli, sağlık ve genç kalmasında etkilidir. 

Su ve Egzersizin Yaşlanma Üzerine Etkisi

Bu sayılan maddelerin yanında vücudumuzdaki toksik maddeleri atmak için su ve egzersiz çok önemli bir faktördür. Antioksidan yönünden zengin besinlerle birlikte, mutlaka her gün yarı tok karın ile düzenli egzersiz ve günlük olarak ortalama 2-3 L arasında su alacak şekilde düzenlenmelidir. Aynı zamanda uzmanlar, vücudun su ihtiyacını kilogram başına 30-40 ml olacak şekilde planlanmasını önermektedir.

Düzenli Uykunun Yaşlanma Üzerine Etkisi

İnsan vücudunun gün içerisinde salgıladığı hormonlar ile gece salgıladığı hormonlar farklıdır. Özellikle gece 23.00 ile 03.00 saat dilimleri arasında salgılanan melatonin hormonunun yağ yakımı üzerinde etkisi olduğu bilinmektedir. Bu yüzden yağ yakım mekanizmasının çalışması için düzenli uyku şarttır.

Stres

Çalışma koşullarının ve hayat standartlarının değişmesiyle birlikte stres, insan hayatında çok büyük bir yer kaplamaya başlamıştır. İnsan hayatında bu denli büyük bir yer kaplayan stresin ise, yine yaşlanma üzerindeki etkisi oldukça büyüktür. Bu gibi durumlarda stres yönetimi sağlayarak vücudu dışarıdan gelen kötü etkenlerden korumak, genç kalmanın ve mutlu olmanın yöntemlerinden biridir.

Sonuç olarak; unutulmamalıdır ki gücün, uzun yaşamın ve mutluluğun temeli sağlıktır.


KAYNAKLAR

Butler, R. N. (2019). Is There an Antiaging Medicine? s. 333-334.

Coşkun, T. (2005). Fonksiyonel Besinlerin Sağlığımız Üzerine Etkileri. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi.

Doç. Dr.Ülkü Bayhan, K. Ç. (2019). Telomeraz Enzimi İle Etkileşerek Yaşamı Uzatabilecek Moleküler Araştırma. Göller Bölgesi Aylık Hakemli Ekonomi ve Kültür Dergisi, 19-22.

Uzel, İ. (2010, 12 22). Anadolu Uygarlıklarında Kozmetoloji. Monograph, s. 47-48.


Etiketler: antiagingyaşlılık
Uyarı! Referans gösterimi için aşağıdaki şablonu kullanınız.
Güngör, G. (2019). Anti Aging (Yaşlanma Karşıtı) Beslenme Nedir? Diyet Nasıl Olmalıdır?. Sağlıklı Beslenme. URL: https://www.birbes.com/?p=16602. Erişim Tarihi: 1 Nisan 2023.
Warning! Use the template below for reference representation.
Güngör, G. (2019). Anti Aging (Yaşlanma Karşıtı) Beslenme Nedir? Diyet Nasıl Olmalıdır?. Sağlıklı Beslenme. URL: https://www.birbes.com/?p=16602. Date of Access: April 1 2023.

Benzer Yazılar

Orucun Kan Şekeri Üzerine Etkisi Nedir? Diyabetli Bireyler İçin Beslenme Tavsiyeleri Nelerdir?

Orucun Kan Şekeri Üzerine Etkisi Nedir? Diyabetli Bireyler İçin Beslenme Tavsiyeleri Nelerdir?

Dyt. Sevde Yıldız

Vücuttaki bütün hücreler karbonhidratların en küçük parçası olan glikozu kullanır. Açlık durumunda sağlıklı bir kişinin kan glikoz (şekeri) yoğunluğunun 70-100...

Orucun Kolesterol Üzerine Etkisi Nedir? Beslenme Tavsiyeleri Nelerdir?

Orucun Kolesterol Üzerine Etkisi Nedir? Beslenme Tavsiyeleri Nelerdir?

Dyt. Sevde Yıldız

Ramazan orucu vücutta birçok fizyolojik, biyokimyasal ve metabolik değişikliklere sebep olur. Bu sebeple bazı biyokimyasal parametreleri değiştirebileceği bilinmektedir. Çoğu Müslüman...

Akrilamid Nedir? Gıdalarda Nasıl Oluşur? Kansere Sebep Olur Mu?

Akrilamid Nedir? Gıdalarda Nasıl Oluşur? Kansere Sebep Olur Mu?

Dyt. Betül Ebrar Gülcan

Gıdaların işlenmesi ve saklanması sırasında meydana gelen bazı esmerleşme tepkimeleri gıdaların kalitesini belirleyen temel reaksiyonları oluşturmaktadır. Ekmek, kurabiye, kek, et,...

Sosyal Medyadaki Beslenme Bilgileri Ne Kadar Doğru? Beslenme Bilgisi Edinirken Nelere Dikkat Edilmeli?

Sosyal Medyadaki Beslenme Bilgileri Ne Kadar Doğru? Beslenme Bilgisi Edinirken Nelere Dikkat Edilmeli?

Dyt. Sevde Yıldız

Sosyal Medyadan Bilgi Edinme Günümüzde televizyon, gazete, dergi gibi geleneksel medya kaynaklarının yerini, artık çok daha etkili bir şekilde kullanılan...

Prebiyotik Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Mikrobiyota Üzerine Etkileri Nelerdir?

Prebiyotik Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Mikrobiyota Üzerine Etkileri Nelerdir?

Esra Sepet

Prebiyotik 1995 yılında ilk defa, Gibson ve Roberfroid tarafından “sindirilemez bir gıda bileşeni“ olarak tanımlanmıştır. Prebiyotikler diğer adıyla dirençli kısa...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yazılar

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?
Bir Besin Ansiklopedisi

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Dyt. Aysun Güler Godri
Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?
Yetişkin Hastalıklarında Beslenme

Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?

Dyt. Neslihan Yeşilotalı
Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?
BirBesPedi

Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?

Dyt. Cemre Kamalı
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
  • Araçlarımız
  • Kullanıcı Sözleşmesi
  • Telif Hakkı

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.

Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
      • Klinik Beslenme Günleri
      • Mor Fesleğen Serisi
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları Birarada
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.