Yılbaşı Atıştırmalığı: Hurmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Faydaları ve Besin Değerleri Nelerdir?

168

Yılbaşı sofralarınıza yakışacak lezzette hurmalı kurabiye tarifi hazırladım sizler için, şimdiden afiyet olsun 🙂

Hurmalı Kurabiye Tarifi (20 adet)

Hurmalı Kurabiye İçin Malzemeler:

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hurmalı Kurabiye Hazırlanışı:

  • Hurmaları sıcak suda beklettikten sonra blenderdan geçirip püre haline getiriyoruz.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağ ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Daha sonra hamurumuzu açıp şekil veriyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🙂

Hurmalı kurabiye için kullandığımız malzemelerin faydalarına bir bakalım…

Hurma: Hristiyanlık, Musevilik ve İslam gibi dinlerde öne çıkmış bir meyve olan hurma, içeriğinde; karoten, flavonoid, prosiyanidin, antosiyanin ve fenolik bileşikleri sahip olduğu için iyi bir antioksidan kaynağıdır. Yüksek posa ve antioksidan içeriği sayesinde kardiyovasküler hastalıklar gibi kronik hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde etkileri olduğu düşünülmektedir.

Tarçın: Aromatik kokusuyla gönülleri fetheden tarçın kabuğu ile ilgili bilgilere, eski Mezopotamya, Roma, Hint, Çin, Yunan ve Latin yazıtlarında sıklıkla rastlanmaktadır. Halk arasında tarçın; gaz söktürücü etkisiyle bilinmekle birlikte, kabızlık ve karın ağrılarına iyi gelmesi amacıyla da kullanılır.

  • Yapılan çalışmalarda; günde 1, 3 veya 6 g tarçın tüketiminin, tip 2 diyabetli hastalarda kan şekeri, trigliserid ve total kolesterol seviyelerinde düşmeye yardımcı olduğu görülmüştür.

20 adet Hurmalı Kurabiye için besin değerleri:

CHO
(g)
Na
(mg)

I
(µg)

Vit. A
(µg)
85.44792.9298
Protein
(g)
K
(mg)
F
(µg)
Vit. C
(mg)
10.159079.81.7
Yağ
(g)
P
(mg)
Fe
(mg)
Vit. B³
(mg)
39.56364.34.8
Kalori
(kkal)
Ca
(mg)
Mg
(mg)
Lif
(g)
739.613112012.3

 

Oğuzhan Gürson, G. Ö.. Tarçın’ın Tarih Boyunca ve Günümüzdeki Kullanımı.
Serkan Aslan, N. Ş. (2018). Hurmanın (Phoenix dactylifera) Bileşimi ve Antioksidan Özellikleri. Beslenme Diyet Dergisi, s. 176-182.

 

Uyarı! BirBes.com içeriklerinin bir bölümü veya tamamı, BirBes. com – Beslenme Biliminin Geleceği’nin daha önceden yazılı izni ve onayı alınmadan kopyalanamaz, yayımlanamaz, hiçbir ortamda kaydedilemez, değiştirilemez ve uyarlanamaz. Bütün yasal haklar saklıdır.

Yorumlar

avatar
  Abone Ol  
Bildir