Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, bulunduğu tüm tariflere hem lezzet hem de hoş koku katar. Tadı damaklarda kalan, tatlı krizleri için birebir fit mi fit bir kek! Hem lezzetli hem de sağlıklı tarif arayanlar mutlaka denemeli. Eviniz miss gibi portakal koksun 😊
Portakallı Fit Kek Tarifi (12 Kişilik)
Portakallı Fit Kek İçin Malzemeler:
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 su bardağı (200 ml) tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı (200 ml) portakal suyu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı light süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
- 3 adet yumurta
- ½ çay bardağı keçiboynuzu özü
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Portakallı Fit Kek Hazırlanışı:
- Portakallı kek tarifi için, yumurtayı bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ardından keçiboynuzu özünü, daha sonra sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Zeytinyağını, hindistan cevizi yağını ve portakal suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ilave edin ve ardından kabartma tozunu da ekleyin.
- Tarçını ve rendelenmiş portakal kabuğunu kek hamuruna ekleyin.
- Önceden yağladığınız fırın kek kalıbına karışımı boşaltın.
- 150 derecede 50 dakika pişirin.
- Portakallı kek servise hazır.
Afiyet, sağlık olsun 🙂
Portakallı fit kek için kullandığımız malzemelerin faydalarına bir bakalım…
Portakal: Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi olan portakal (1 orta boy) günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılar. Aynı zamanda günlük lif ihtiyacınızın %12.5’ini karşılar. İçerdiği lif sayesinde kan şekerini dengeler. Diyabet hastalarının tercih edebileceği bir meyvedir. Kolesterolü ve tansiyonu düşürücü etkisi vardır. Huzursuz bağırsak sendromu üzerinde olumlu etkileri vardır. İçerdiği flavonoidler sayesinde kanserden korur.
Yumurta: Yumurta, temel beslenmede önemli rol oynayan protein ve yağ kaynağıdır. Yumurta beslenmemiz için özel bir öneme sahiptir, çünkü düşük bir kalori kaynağı, kaliteli protein kaynağı, mükemmel mutfak çeşitliliği ve düşük ekonomik maliyete sahiptir. Yumurtalar ayrıca yağda çözünen bileşikler açısından da nispeten zengindir.
Ayrıca yumurtalar yaşlılar, gebe kadınlar ve çocuklar gibi düşük besin alımı riski altındakilerin diyetlerinde özellikle yararlı bir rol oynayabilir.
- Yapılan araştırmalara göre yumurta, kronik ve bulaşıcı hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde rol oynayabilir.
- 1 porsiyon: 180 kalori, Hazırlık süresi: 25 dakika, Pişirme süresi: 50 dakika
12 kişilik Portakallı Fit Kek için besin değerleri:
| CHO (g) | Na (mg) | I | Vit. A (µg) |
| 297 | 1798 | 30,6 | 909 |
| Protein (g) | K (mg) | F (µg) | Vit. C (mg) |
| 69 | 2285 | 247 | 46 |
| Yağ (g) | P (mg) | Fe (mg) | Vit. B³ (mg) |
| 96 | 636 | 4.3 | 1,9 |
| Kalori (kkal) | Ca (mg) | Mg (mg) | Lif (g) |
| 2149 | 264 | 120 | 37 |
Milind, P., & Dev, C. (2012). Orange: range of benefits. Int Res J Pharm, 3(7), 59-63.
