Fıstık Rüyası: İki Malzemeli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

İster kahvaltıda ister ara öğünde tüketilebilecek hafif bir tarif geliyor… Günün her saati tercih edebileceğiniz doyurucu ve hafif iki malzemeli kek tarifine bayılacaksınız. 😉

İki Malzemeli Kek Tarifi (4 Kişilik)

İki Malzemeli Kek İçin Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 250 gram fıstık ezmesi

İki Malzemeli Kek Hazırlanışı:

• Yumurtaları derin bir karıştırma kabına tek tek kırıp, mikser yardımıyla, iyice köpürüp beyaza yakın bir renk alana kadar çırpın.
• Oda sıcaklığında beklettiğiniz fıstık ezmesini ayrı bir karıştırma kabına alın.
• Fıstık ezmesini azar azar ekleyip çırpılmış yumurtalarla birlikte karıştırın. Bu aşamada mikser yerine spatula ya da tahta bir kaşık kullanın.
• Hazırladığınız kek karışımını yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşaltın.
• Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttiğiniz kek harcınızı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Ilıması için bir süre oda ısısında beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

• Pişirme Önerisi

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Daha kabarık bir hamur istiyorsanız 2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
• Bu pratik keki arzuya göre herhangi bir çikolata kreması, ceviz ya da fındık ezmesi kullanarak da hazırlayabilir, damla çikolata ekleyebilirsiniz. Kekin içi hafif ıslak kalacak, tadı brownie’yi anımsatacaktır.

Afiyet olsun… 🙂

Yer Fıstığı: Protein, yağ ve lif açısından zengin yer fıstığı, önemli bir fonksiyonel besindir. Yaklaşık %50 oranında içerdiği tekli doymamış yağ asitleri sayesinde, kan kolesterol düzeylerinde azalmaya yardımcı olabilen, kalp dostu denilebilecek bir besindir. Özellikle koenzim Q-10 gibi fonksiyonel bileşiklerden zengin olması sebebiyle yer fıstığı, tıkalı kan damarları için fonksiyonel bir gıda olarak lanse edilmektedir.

Enerji ihtiyacı yüksek olan gruplar için iyi bir enerji kaynağı olan yer fıstığı, içeriğindeki protein profili sayesinde oldukça besleyici bir kuruyemiştir. Yer fıstığı ununun aminoasit profili, protein takviyesi için bir bileşen olabileceğini göstermektedir.

• Düşük glisemik indeks ve glisemik yüke sahip olan yer fıstığı, yapılan araştırmalara göre; bir simit ve bir bardak meyve suyu gibi yüksek glisemik yüklü bir öğüne eklendiğinde, kan şekerini dengede tutarak çok hızlı yükselmesini engellemektedir.

Yer fıstığı, iyi bir diyet lifi kaynağı olup; çeşitli B grubu vitaminleri, E vitamini, demir, çinko, potasyum ve magnezyum gibi mineraller, antioksidan mineraller (selenyum, manganez ve bakır) ve diğer antioksidan bileşenleri (flavonoidler ve resveratrol gibi) olmak üzere çeşitli temel besin öğelerinden zengindir.

4 kişilik İki Malzemeli Kek İçin besin değerleri: