Süt kokusu, cennet hurması, nar tanesi ve yulaf parçacıkları ile süslenmiş tatlı ihtiyacımızı giderecek, kuş tüyü hafifliğinde hissetmemizi sağlayan, fit ve sağlıklı bir lezzet sunuyorum. Dengeli çeşitlilik sağlayarak, porsiyon kontrolü ile yenilebilen her bir besin, bedenimize şifa kaynağı olur 🙂
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- Çeyrek su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu
- 1 orta boy trabzon (cennet) hurması (200 g)
- 1 çay kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı nar
Hazırlanışı:
- Sütün içerisine chia tohumunu ilave edip 4-5 saat buzdolabımızda dinlendirelim. Jelimsi yapıyı görmemiz gerekiyor.
- Bu süreci tamamladıktan sonra, yulaf ezmesi ile chialı sütü birleştirip lapa halini almasını sağlayalım. Kavanozumuzun en alt kısmına yerleştirelim.
- Hurmayı yıkadıktan sonra, kabukları ile beraber, blenderize edelim ve 1 çay kaşığı keten tohumu ilavesi ile 2. katımızı şenlendirelim.
- Yoğurt, kakao ve pekmez ile süper üçlü güç sağlayıp, blenderize yöntemi ile katıp karıştıralım. En üst kısmımızı bu üçlü güç ile donatalım.
- Üzerini ise narı ile süsleyip, servise hazır hale getirip, sunalım.
Afiyet olsun, efendim 🙂
Pekmez: Yüksek şeker içeriği iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağı olup, enerjisinin asıl kaynağı glikoz ve fruktozdur. Kalsiyum, potasyum, fosfor, demir ve magnezyum içermektedir. İçeriğindeki demir, kolay emilebilir niteliğe sahiptir. Kalsiyum içeriği sayesinde, kemik gelişimi için süt ürünlerinden sonra gelen iyi bir kaynak olup, potasyum içeriğiyle kan basıncını düzenlemede etkilidir. Kan şekerini hızla yükselten basit şeker içeriği nedeniyle, kan şekeri yüksek olan kişilerin kullanımına dikkat etmeleri gereklidir.
Nar: Antik çağlardan bu yana hastalıklara şifa olan, mistik özelliklere sahip bir meyve olan nar, din kitaplarında şansın, bolluğun ve üretkenliğin temsili olarak da bilinmektedir.
Hafızayı güçlendirici, anti-diyabetik, karaciğer koruyucu, antibakteriyel, antiviral ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkileri olduğu bilinen narın en önemli özelliği; antioksidan kapasitesinin oldukça yüksek olmasıdır. Serbest radikalleri etkisizleştirerek; kansere, yaşlanmaya ve inflamatuar hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.
| CHO (g) | Na (mg) | I | Vit. A (µg) |
| 65 | 82,7 | 13,3 | 555,7 |
| Protein (g) | K (mg) | F (µg) | Vit. C (mg) |
| 12 | 1002 | 82,6 | 37,3 |
| Yağ (g) | P (mg) | Fe (mg) | Vit. B³ (mg) |
| 9,3 | 373,3 | 5,3 | 2 |
| Kalori (kkal) | Ca (mg) | Mg (mg) | Lif (g) |
| 398 | 242,4 | 128,2 | 13,1 |
A., U.. Geleneksel Türk Tadı: Pekmez,. 1383 . Türkiye.
C.E., T. (2017). Anticancer Activity of Punica granatum (Pomegranate). Phytotheraphy Research (9), Nisha Panth, Bikash Manandhar and Keshav Raj Paudel.
