Salatayla doyulmaz diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Hafif ancak doyurucu bir öğün tercih etmek istiyorsanız bu salata tam size göre. Besin değeri oldukça yüksek olan bu tarife bayılacaksınız. 😉
Malzemeler:
- 1 çay bardağı maş fasülyesi
- 1 küçük boy salatalık
- 2 yemek kaşığı nar
- Bir tutam maydanoz veya dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- 1 çay bardağı maş fasulyesini haşlayın ve suyunu süzün.
- Salatalıkları minik küpler halinde doğrayın.
- Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
- Son olarak üzerine zeytinyağı ve limon gezdirin.
- Yanında tam tahıllı ekmek ve ayran ile tüketirseniz sağlıklı ve hafif bir öğüne dönüşecektir.
Afiyet olsun 🙂
Maş Fasulyesi: Yüksek miktarda folat ve demir içeren maş fasulyesi, kalp dostu bileşenler içermekle birlikte, kanserden korunmaya yardımcı olabilecek bir besindir. Yapılan çalışmalar; kükürt içeren amino asitler, metionin ve sistein eksiklikleri haricinde iyi/kaliteli bir protein kaynağı olduğunu göstermiştir.
Maş fasulyesi, vücudun detoks organı olan karaciğerde, detoksifikasyona* yardımcı olmaktadır. Nöral aktivitenin gelişmesinde ve güçlenmesinde önemli katkıları bulunmakla birlikte, protein içeriği, mısırdan iki kat daha yüksektir.
- Yapılan çalışmalarda; maş fasulyesinin antifungal* ve antibakteriyel etkilere de sahip olduğu bildirilmiştir.
| CHO (g) | Na (mg) | I | Vit. A (µg) |
| 34,8 | 11,9 | 7,9 | 196 |
| Protein (g) | K (mg) | F (µg) | Vit. C (mg) |
| 17,2 | 366 | 55,3 | 20,6 |
| Yağ (g) | P (mg) | Fe (mg) | Vit. B³ (mg) |
| 11,2 | 280 | 5,6 | 2,1 |
| Kalori (kkal) | Ca (mg) | Mg (mg) | Lif (g) |
| 313,8 | 100 | 128 | 13,8 |
