Dereotu Nedir? Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Dereotu Nerede Ve Ne Zaman Yetiştirilir? Dereotu Besin Değerleri

0 76

Besinin Adı
Türkçe: Dereotu
İngilizce: Dill
Latince: Anethum graveolens

Vatanı ve İklimi:
Ana vatanı Güney Avrupa’dır. Ancak Türkiye’de de üretimi, tarımı yapılabilmektedir.
Harran Ovası’nda yetişebildiği bilinmektedir.
Dereotu soğuk hava şartlarında yetiştirilen, kışlık bir bitkidir.

Bitkisel Özellikleri:
Dereotu polifenol, fenolik madde içeriği ve özellikle C vitamini gibi fitokimyasallar açısından zengin bir bitkidir.

Faydaları ve/veya Zararları:
Lif içeriğinin yüksek olması hazmı kolaylaştırmada son derece etkilidir.Dereotu lipid profili üzerinde önemli etkiye sahiptir.
Hipolipidemik (kan yağlarını düşürücü) özelliği ve oksidatif hasara karşı koruduğu belirtilmektedir.
Düzensiz adet döngüleri olan kadınlar için adet döngüsü düzenleyici bir ajan olarak kullanılabilir.
Dereotu ve antimikrobiyal aktivite göstermektedir.

Bilgilendirme:
Dereotu; omlet,cacık,zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda özellikle tercih edilen bir besindir.
Taze, dış etkenlerden zarar görmemiş olmasına, kendine özgü tat ve renkte olmasına dikkat edilmelidir.
Ayrıca kurutulmuş dereotunun tohumları bitki çayı olarak veya baharat olarak da tüketilebilir.

100 gram Dereotu bitkisinin besin değerleri:

CHO
(g)
Na
(mg)

I
(µg)

Vit. A
(µg)
8273,91017
Protein
(g)
K
(mg)
F
(µg)
Vit. C
(mg)
3,76477070
Yağ
(g)
P
(mg)
Fe
(mg)
Vit. B³
(mg)
0,8855,53,2
Kalori
(kkal)
Ca
(mg)
Mg
(mg)
Lif
(g)
55,4230285,3

 

Efficacy of different fractions of Anethum graveolens leaves on serum lipoproteins and serum and liver oxidative status in experimentally induced hypercholesterolaemic rat models.

Hüseyin AYHAN, A. Ö. (2017). Harran Ovası Koşullarında Dereotu (Anethum graveolens L.)’nda Uygun Hasat Zamanının Belirlenmesi . Harran Tarım ve Gıda Bilimleri, 466-479.

The effects of Anethum graveolens L. on female reproductive system.

The plants consumed as food in Kemaliye (Erzincan/Turkey) district and other typical foods in this region.

Uyarı! BirBes.com içeriklerinin bir bölümü veya tamamı, BirBes. com – Beslenme Biliminin Geleceği’nin daha önceden yazılı izni ve onayı alınmadan kopyalanamaz, yayımlanamaz, hiçbir ortamda kaydedilemez, değiştirilemez ve uyarlanamaz. Bütün yasal haklar saklıdır.

Yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.