• BirBes’te Yazar Olmak İçin
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
Araçlarımız
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
Nutristatistik.com Biyoistatistiksel Analiz ve Danışmanlık Hizmetleri
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
🐿️
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
🐿️

BirBes > Günün Yıldızı > “Popüler Diyetler” İnceleme Serisi: Fodmap Diyeti

“Popüler Diyetler” İnceleme Serisi: Fodmap Diyeti

Dyt. Elifnur Özbakan Dyt. Elifnur Özbakan
― Günün Yıldızı, Popüler Diyetler, Uzman Görüşü
0
“Popüler Diyetler” İnceleme Serisi: Fodmap Diyeti

Günümüzde adını sık sık duyduğumuz Fodmap diyeti, aslında bir eliminasyon* diyetidir. Genellikle irritabl bağırsak sendromu (İBS) diğer adıyla hassas bağırsak hastalığı tedavisinde kullanılır. İBS, çoğunlukla stres veya duygusal gerilimin yüksek olduğu dönemlerde karşılaşılan, karın ağrısı ve bozulmuş bağırsak hareketleri ile kendini gösteren, yapısal ve biyokimyasal herhangi bir bozukluk tespit edilemeyen fonksiyonel bir bağırsak hastalığıdır.

İBS aynı zamanda batı toplumunun %5-27’sini etkileyen yaygın bir gastrointestinal sistem (GİS) hastalığıdır. Karın bölgesinde oluşan ağrı, şişkinlik, gerginlik, aşırı gaz gibi GİS belirtileriyle karakterizedir. Hastalığın oluşum mekanizmasında, GİS hareketliliğinde değişim, GİS fermentasyonunda artış, anormal gaz birikimi, genetik ve psikososyal etmenler, bağırsak mikrobiyotasının dengesinin bozulması, lümende bifidobakterilerin sayısı ve çeşitliliğinin azalması yatmaktadır. İBS belirtileriyle besin tüketimi arasında ilişki olduğu bildirilmiştir.

Fodmap diyeti, bu hastalığın belirtilerini azaltmak ya da yok etmek amacıyla geliştirilmiştir. Fodmap’in kelime olarak açılımı, fermente oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollerin diyette azaltılması anlamına gelir.

  • Bunlar nelerdir? Neden diyetten çıkarılır?

Diyetten çıkarılanlar, küçük bir moleküler boyuta sahip olduğu için ozmotik etki sergileyen, kısmen emilebilen ve gaz üreten, bağırsak bakterileri tarafından fermente edilen besin gruplarıdır. Bu tanıma uyan, emilimi zayıf, kısa zincirli karbonhidratlar ve poliollerden oluşan fodmap ailesinin fruktoz ve laktoz dışındaki bileşenleri, sağlıklı veya sağlıksız tüm bireylerde kısmen sindirilir. Bağırsakları hassas ya da problemli olan kişilerde ciddi sorunlara yol açar.

Kısa zincirli fermente karbonhidratlar; oligosakkaritler (inülin-tip fruktanlar, fruktooligosakkaritler: FOS, galaktooligosakkaritler: GOS), disakkaritler (laktoz), monosakkaritler (fruktoz) ve poliollerdir (sorbitol, mannitol, maltitol, ksilitol, polidekstroz ve izomalt).

Düşük Fodmap Diyetinde Kısıtlanan Besinler

Aşırı fruktoz içeren besinler; Elma, kiraz, armut, karpuz, kuru meyveler, enginar, bezelye, kuşkonmaz, bal ve yüksek fruktozlu mısır şurubu.

Laktoz içeren besinler; Süt, yoğurt, yumuşak peynirler, krema, dondurma.

FOS ve GOS içeren besinler; Çavdar ve çavdar ürünleri, buğday ve buğday ürünleri, buğday kepeği, şeftali, hurma, karpuz, enginar, bakliyat, soğan, sarımsak, inülin.

Polioller:
Sorbitol içeren besinler; Elma, kayısı, armut, erik, böğürtlen.
Mannitol içeren besinler; Mantar, bezelye, karnabahar, karpuz.
Tatlandırıcılar; Maltitol, izomalt, ksilitol içeren şekersiz sakız, sert şeker ve çikolatalar.

Düşük fodmap diyeti kişiye özeldir. Diyete başlarken 3-8 haftalık bir kısıtlama aşaması vardır. Bu aşamanın amacı, sindirim sistemindeki belirtilerin minimuma indirilmesidir. Sonraki aşamada yeniden giriş yapılır. Yukarıda belirttiğimiz fodmap besinlerden, yiyebilecekleriniz ve yiyebileceğiniz miktarlar sindirim sisteminizin belirtilerine göre belirlenir. Yeni besinler tek tek denenir ve 3 gün boyunca izlem yapılır. Besinleri maksimum tolere edebildiğiniz miktarlar da tespit edilmiş olur. Sonuç olarak, kişiye özel elde edilen bilgiler ‘modifiye düşük fodmap‘ diyetini oluşturur.

Olumlu ve Olumsuz Yönleri

Düşük fodmap diyeti; buğday türevleri, laktoz içeren süt ürünleri, birçok sebze ve baklagil grubu ve birkaç meyve çeşidi gibi, temel besinlerin diyetten çıkarılmasını hedefleyen, kısıtlayıcı bir eliminasyon diyetidir. Bu diyeti uygulayan hastalarda posa, folat, kalsiyum, çinko, B ve D vitaminleri ve doğal antioksidan alımı da kısıtlanmış olur. Hastada vitamin ve mineral eksiklikleri görülme riski ve posa alımının azalmasına bağlı olarak kabızlık görülebilir.

Fodmap içeren besinlerin dışkı miktarını arttırma, kalsiyum emilimini güçlendirme, immün fonksiyonları düzenleme, serum da kolesterol düzeylerini düşürme gibi önemli fizyolojik etkileri de bulunur. Aynı zamanda, prebiyotik etkileri sayesinde bazı mikrobiyal grupların (bifidobakteri) gelişimini seçici olarak uyarır. Düşük fodmap diyeti, bağırsak mikrobiyotası ve beslenme durumu üzerine fizyolojik etkiler gösterir. Uzun vadede sıkı bir düşük fodmap diyetinin neden olacağı olası eksiklikleri önlemek için, beslenme takviyelerinin kullanılmasına dikkat etmenin yararlı olabileceği savunulmaktadır. Her ne kadar düşük fodmap diyetinin kullanılması uygun görülse de, konuyla alakalı olarak daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.


SÖZLÜK

Eliminasyon: Eleme, kısıtlama

KAYNAKLAR

Altobelli, E., V. D., Angeletti, P. M., & Latella, G. (2017). Low-FODMAP Diet Improves Irritable Bowel Syndrome Symptoms: A Meta-Analysis. Nutrients.
Chumpitazi, B. P., Cope, J. L., Hollister, E. B., Tsai, C. M., McMeans, A. R., Luna, R. A., . . . Shulman, R. J. (2015). Randomised Clinical Trial: Gut Microbiome Biomarkers Are Associated With Clinical Response To A Low FODMAP Diet İn Children With The İrritable Bowel Syndrome. Alimentary Pharmacology and Therapeutics.
Özdemir, M., & Perktaş, G. (2016). İrritabl Barsak Sendromunda Diyet. Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi.
Rao, S. S., & Fedewa, S. Y. (2015). Systematic Review: Dietary Fibre And FODMAP-Restricted Diet İn The Management Of Constipation And İrritable Bowel Syndrome. Alimentary Pharmacology and Therapeutics.

Etiketler: irritable barsak sendromupopüler diyetler

Benzer Yazılar

Alıç Nedir? Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Alıç Nedir? Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Dyt. Betül Ebrar Gülcan

Besinin Adı Türkçe: Alıç İngilizce: Hawthorn Latince: Crataegus monogyna Vatanı ve İklimi: Bir Crataegus türü olan alıç; Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'da...

Emzirmenin Tarihsel Süreçteki Yeri

Emzirmenin Tarihsel Süreçteki Yeri

Uzm. Dyt. Ayşe Nur Sevencan

Bir bebeğin büyüme ve gelişmesini sağlayan, ihtiyacı olabilecek temel besin öğelerini içeren, onu bedenselin yanı sıra ruhsal açıdan da tamamlayan...

Sonbahar Lezzeti: Sotelenmiş Taze Güz Kabağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sonbahar Lezzeti: Sotelenmiş Taze Güz Kabağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Dyt. Ümriye Kevser Akça

Farklı ancak kolay bir tarif arıyorsanız sotelenmiş taze güz kabağı tarifi tam size göre… Sotelenmiş Taze Güz Kabağı Tarifi (4...

Kahvaltı Atlamanın Sağlığa Etkileri Nelerdir?

Kahvaltı Atlamanın Sağlığa Etkileri Nelerdir?

Dyt. Rabia Berber

Kelime anlamı olarak kahvaltı; Türk Dil Kurumu'na göre genellikle sabahları yenilen hafif yemek olarak tanımlanmaktadır. İngilizce'de sabah yenen ilk öğün...

Hipertiroidi Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Hipertiroidi Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıl Olmalıdır?

Dyt. Seren Erdoğan

Tiroid hormonları, vücudun her bir parçasının metabolizma hızını ayarlar. Tiroid bezi olması gerektiği gibi çalışıyorsa metabolizma sabit hızda kalır. Tiroid...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yazılar

Ortoreksiya Nervoza (Sağlıklı Beslenme Takıntısı) Nedir? Zararları Nelerdir?
Beslenme ve Psikoloji

Ortoreksiya Nervoza (Sağlıklı Beslenme Takıntısı) Nedir? Zararları Nelerdir?

Uzm. Dyt. Betül Topal
Ruminasyon (Geri Çıkarma) Bozukluğu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Nasıl Tedavi Edilir?
Beslenme ve Psikoloji

Ruminasyon (Geri Çıkarma) Bozukluğu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Nasıl Tedavi Edilir?

Uzm. Dyt. Betül Topal
Pika Nedir? Belirtileri Nelerdir? Kimlerde Görülür?
Beslenme ve Psikoloji

Pika Nedir? Belirtileri Nelerdir? Kimlerde Görülür?

Uzm. Dyt. Betül Topal
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
  • Araçlarımız
  • Kullanıcı Sözleşmesi
  • Telif Hakkı
🐿️Nutristatistik.com

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.

Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
      • Klinik Beslenme Günleri
      • Mor Fesleğen Serisi
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları Birarada
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
🐿️ Nutristatistik Akademik Danışmanlık ve İstatistiksel Analiz Hizmetleri

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.