Hem hafif hem sağlıklı oldukça da pratik kereviz salatasına bayılacaksınız 😉
Malzemeler:
- Kereviz ve yeşil elma rendelenir.
- Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
- Hazırlanan yoğurt rendelenmiş kereviz, elma ve ceviz ile karıştırılır.
Afiyet olsun 🙂
Elma: Lif açısından oldukça zengin olan elma, bağırsak hareketlerini olumlu yönde etkiler. İçeriğindeki antioksidanlar ve vitaminler sayesinde, astım, kanser, kardiyovasküler hastalıklar gibi kronik hastalıkların görülme riskini azaltabilir. Kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olan elma, tokluk sağlayan güzel bir ara öğün seçeneğidir.
Kereviz: Köklerinden yemek, saplarından salata yapılabilen, lif içeriği yüksek, kalorisi düşük bir besindir.
- Yapılan çalışmalarda; total kolesterol, LDL kolesterol ve trigliserit değerlerini düşürdüğü sonucuna ulaşılmıştır. İçeriğindeki flavonoidler sayesinde, vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasına yardımcı olmaktadır.
Yoğurt: Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus bulgaricus bakterilerileri tarafından oluşturulan yoğurt, bağırsaklardaki zararlı mikroorganzimaların üremesini durdurur. İmmün sistemi pozitif etkiler ve güçlendirir.
Süte oranla daha yüksek protein içeren yoğurdun, laktoz oranı daha düşük olduğu için alerji ya da intolerans oluşturma riski de süte göre daha düşüktür.
| CHO (g) | Na (mg) | I | Vit. A (µg) |
| 388,2 | 387 | 14,6 | 1061 |
| Protein (g) | K (mg) | F (µg) | Vit. C (mg) |
| 16,3 | 1382 | 204 | 37,6 |
| Yağ (g) | P (mg) | Fe (mg) | Vit. B³ (mg) |
| 16 | 429 | 1,4 | 2 |
| Kalori (kkal) | Ca (mg) | Mg (mg) | Lif (g) |
| 388,2 | 525 | 87,6 | 8,9 |
Gilliland, S. E. (1990). Health and nutritional benefits from lactic acid bacteria. 175-188.
Karakuş, S. K. (2009). Elma, Sağlık ve Kültür. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi , 183-186.
