Avokado Tutkunlarına: Avokadolu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Leziz, Değişik Bir Kurabiye Tarifi! Avokadolu Kurabiye Nasıl Yapılır? Besin Değerleri Nelerdir?

259

Kurabiyenin en yağsız ve fit haline bayılacaksınız. Avokadolu kurabiye için tarife buyrun 😉

Avokadolu Kurabiye Tarifi (10 Adet)

Malzemeler:

  • ½ büyük boy, olgunlaşmış avokado
  • 1 orta boy yumurta
  • ½ su bardağı hindistan cevizi şekeri
  • ½ su bardağı tam buğday unu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  • Yumurta ve hindistan cevizi şekeri derin bir kapta karıştırılır.
  • Soyulup çekirdeği çıkarılmış avokado, çatalla püre haline getirilerek karışıma eklenir.
  • Sırasıyla kakao, tam buğday unu, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek homojen bir kıvam olana kadar karıştırılır.
  • Hamurdan daha sıvı kıvamda olan karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alınarak tepsiye dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-13 dk. pişirilir.

Afiyet Olsun 🙂

Tarifimizin içerisindeki malzemelerin faydalarına bir bakalım… 

Avokado: Meksika asıllı tropikal bir meyve olan avokado; antimikrobiyal, antioksidan, antikanser özellikleri ve dermatolojik kullanımıyla, sağlıklı vücut aktivitesi için oldukça yararlıdır.

E ve C vitaminleri, potasyum, β-karoten içeriği ve tekli doymamış yağ asitleri yüksek olduğu için; kan lipitlerinin düzenlenmesinde, vücut ağırlığının kontrolünde, bazı kanser çeşitlerine karşı korumada, yaşlanma ile bağlantılı olan DNA hasarını kontrol etmede etkilidir. Avokado, LDL* kolesterolü azaltıp, HDL* kolesterolü arttırarak sağlıklı bir lipid profili oluşturur.

Hindistan Cevizi Şekeri: Kahverengi toz şeker görünümünde olan hindistan cevizi şekeri; Asyalılar tarafından yemeklerde, ekmeklerde ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır. Çok az işlem görmüş olduğu için; içeriğindeki vitaminler, mineraller (özellikle demir, çinko, kalsiyum ve potasyum), lif ve antioksidan öğeler korunmuş olur.

  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi şeker 16 kkal olup, sofra şekeri ile aynı kalori değerine sahiptir. Bu sebeple dikkatli miktarlarda kullanılmalı; fazla kullanımı ağız ve diş sağlığı açısından da zararlı olduğu için fazla tüketiminden kaçınılmalıdır.

Yumurta: Yumurta beyazı ve sarısı; akışkanlık gibi fiziksel özellikleri, besin içeriği gibi önemli farklılıkları olan, yumurtanın iki temel bileşenidir. Bilinenin aksine, yumurta beyazının protein oranı, yumurta sarısından daha fazladır.

Yüksek protein içeriği sayesinde, yumurta; iştah bastırmada ve kilo kontrolünde oldukça etkilidir. Kahvaltıda yumurta tüketen bireylerin gün boyunca daha fazla doygunluğa sahip olması buna örnektir. Ayrıca yumurta; içeriğindeki yüksek kaliteli protein sayesinde, özellikle atletlerde ve yaşlılarda iskelet kası yapımı ve güçlenmesini destekler.

  • Yapılan bazı çalışmalar, yumurta tüketiminin koroner kalp hastalığı riskini arttırdığını söylese de bazı çalışmalar bu ilişkiyi desteklemez. Bu çalışmalarda; yumurta içerisindeki bazı besin öğelerinin kan yağlarına ve strese karşı koruyucu etki gösterdiğini savunmaktadır.
10 Adet Avokadolu Kurabiye’nin Besin Değerleri:
CHO
(g)
Na
(mg)

I
(µg)

Vit. A
(µg)
156,6143611,3165
Protein
(g)
K
(mg)
F
(µg)
Vit. C
(mg)
22,51747203
Yağ
(g)
P
(mg)
Fe
(mg)
Vit. B³
(mg)
25183410,86,1
Kalori
(kkal)
Ca
(mg)
Mg
(mg)
Lif
(g)
943,3146320016,5

 

LDL: Low density lipoprotein, halk arasında kötü kolesterol olarak bilinir

HDL: High density lipoprotein, halk arasında iyi kolesterol olarak bilinir

Gardner, E. (2017). Coconut Sugar. British Dental Journal , 749.

Merve Yurt, Z. B. (2017). The Role of Avocado in a Healthy Diet. Bes. Diy. Derg. , 161-170.

ML Fernandez, C. A. (2016). Eggs: Composition and Health Effects. Encyclopedia of Food and Health , 470-474.

Rafael G.Araújo, R. M.-J. (2018). Avocado by-products: Nutritional and functional properties. Trends in Food Science & Technology .

Uyarı! BirBes.com içeriklerinin bir bölümü veya tamamı, BirBes. com – Beslenme Biliminin Geleceği’nin daha önceden yazılı izni ve onayı alınmadan kopyalanamaz, yayımlanamaz, hiçbir ortamda kaydedilemez, değiştirilemez ve uyarlanamaz. Bütün yasal haklar saklıdır.

1
Yorumlar

avatar
1 Yorum sayısı
0 Yoruma cevaplar
0 Takip edenler
 
En çok tepki verilen yorum
Trend yorum
1 Yazarların yorumları
MartinK Son yazar yorumları
  Abone Ol  
En Yeniler Eskiler Beğenilenler
Bildir
MartinK
Ziyaretçi
MartinK

Cok canim cekti, hemen deneyerek bu mutluluga ulasmayi planliyorum…