Alışılmışın Dışında: Havuçlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Evde çocuklarınız ya da aileniz için kendi ekmeğinizi pişirirken içine biraz renk, biraz da sağlık katmak ister misiniz? Cevabınız evet ise bu tarif tam size göre 😉

Havuçlu Ekmek Tarifi (16 Kişilik)

Malzemeler:

• 1 adet yumurta,
• ⅓ kupa esmer şeker
• ⅓ kupa toz şeker
• ½ kupa beyaz un
• ½ kupa tam buğday unu
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karbonat
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• ⅓ kupa kanola yağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 kupa rendelenmiş havuç
• ⅓ kupa ılık suda bekletilmiş, süzülmüş kuru üzüm

• NOT: 1 kupa, 200 cc hacme sahiptir.

Hazırlanışı:

• Bir baton kek kalıbını önce yağlayıp, sonra unlayınız.
• Fırını 160°C sıcaklığa ayarlayınız.
• Bir kabın içinde beyaz unu, tam buğday ununu, tuzu, kabartma tozunu ve tarçını birlikte çırpınız.
• Büyük bir kapta, yumurta, yağ, esmer şeker, toz şeker ve vanilya özünü birlikte yediriniz.
• Islak malzemelere kuru malzemeleri ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra havuç ve kuru üzümleri karışıma ekleyiniz.
• Hazırladığınız karışımı kalıba dökünüz.
• 50-60 dakika arasında pişiriniz.
• Fırından çıkarıp 10 dakika soğumasını bekleyiniz.
• Kalıptan çıkarttıktan sonra tamamen soğumasını bekleyiniz.

Afiyet olsun 🙂

Havuçlu ekmeğimizin içeriğine ve faydalarına birlikte bakalım.

Havuç: Yağda eriyen vitaminlerden biri olan A vitamininin alımında yetersizlik olduğunda; koroner kalp hastalıkları, akciğer kanseri ve göz kuruluğunun görülme riski artabilir. Bu hastalıkları geciktirmek veya önleyebilmek için, önemli bir antioksidan etkisi olan A vitamininden zengin beslenmemiz gerekiyor.

Turuncu sebzeler arasında havuç, en yüksek A vitamini içeriğine sahiptir. 100 gramında 1637 µg A vitamini bulunur.

• Eğer gereksinimden fazla ya da aşırı miktarda tüketilirse; cilt rengi sarımsı, turuncumsu bir hale dönüşebilir.
• Ayrıca emziren annelerde havuç suyu tüketimi, anne sütünün tadını değiştirebilir.

16 kişilik Havuçlu Ekmeğin besin değerleri: