Kinder Süt Dilimi Gerçekten Masum Bir Atıştırmalık Mı? Trans Yağ İçerir Mi?

Süt Dolgulu Kek Ürün İncelemesi, Kaç Kalori? Hangi Katkı Maddeleri Var?

119
  • Bir takipçimizin isteği üzerine, “Tadına doyulmaz masum atıştırmalık” sloganıyla çocuklara hitap eden “Kinder Süt Dilimi” adlı ürünü gelin hep birlikte inceleyelim🤓 Bakalım ne kadar masum bir ürün🤔

Paket Üzerinde Yer Alan Bilgilere Göre “Kinder Süt Dilimi” Sütlü Dolgulu Kek İncelemesi

Ortalama olarak 28 gramlık paketlerde satılan bu ürün, resmi tanımıyla; “Kinder Süt Dilimi Sütlü Dolgulu Kek” olarak satışa sunulmaktadır.

Öncelikle ürünün paketinde yer alan “Bu ürün SOYA kalıntısı içerebilir” ibaresine dikkat etmekte fayda var🧐 Aynı şekilde “domuz yağı ve katkıları kullanılmamıştır” ibaresi de, ürünün dini bakımdan bir problem oluşturmadığını kısmen işaret etmektedir🧐

  • 1 Paket Kaç Kalori?

Ürünün üzerinde yer alan bilgilerde 100 gram için verilen enerji ve besin öğeleri tablosu bulunsa da, 28 gram olan 1 paketin yaklaşık 118 kalori olduğunu görebiliyoruz. Yani bu rakamlara göre, 1 paketin sahip olduğu kalori, 1 porsiyon meyve ve 5-6 adet bademden bile daha fazla kaloriye eşdeğerdir🧐

  • İçerisinde Hangi Şekerler Var? Kaç Gram Şeker Var?

Diğer ürünlerde sıkça rastladığımız glikoz fruktoz şurubu ve dekstroz gibi şeker kaynaklarının üründe yer almadığını görmek aslında sevindirici bir durum sayılabilir. Bu konuda biraz masumiyet kazanmış olunsa da, üründe yine de şeker kaynağı olarak sofra şekerinin kullanıldığını görmekteyiz.

Ürünün karbonhidrat içeriği yaklaşık 11 gram iken, bu içeriğin yaklaşık 9 gramı, yani %80’inin ilave şeker kaynaklı olduğunu görmekteyiz. Yani bir paket tüketerek yaklaşık 2 küp şeker yemiş olursunuz🧐

Kendisinde veya ailesinde diyabet hastalığı olan kişilerin, bu ürünü oldukça kontrollü olarak tüketmeleri gerektiğini söylemem gerekiyor. Ayrıca çocuklar tarafından çok sevilen bu ürünün doğruca ağız ve diş sağlığına etki edeceğini belirtmekte fayda görüyorum.
  • İçerisinde Hangi Yağ Kullanılıyor? Trans Yağ Var Mı?

Birçok hazır gıdada görmeye alışık olduğumuz bitkisel kaynaklı, ancak doymuş yağ oranı oldukça yüksek olan palm yağının, kinder süt dilimi içerisinde de kullanıldığı görünmektedir. Doymuş yağ kaynağı olan palm yağı, ürün içerisindeki yağ miktarının tam olarak %62’sini karşılamaktadır. Bir paket yiyeceğiniz veya çocuğunuza alacağınız zaman, 1 yemek kaşığı kadar yağ ve bu yemek kaşığının da yarısından fazlasının palm yağı kaynaklı doymuş yağdan ibaret olduğunu bilerek hareket ediniz🧐
Paket üzerindeki bilgiler ışığında “trans yağ içermez” ifadesinin bulunmaması, üründe belirli bir miktar trans yağ bulunduğunu net olarak göstermektedir. Ancak ne kadar var olduğunu maalesef ki bilemiyoruz🧐
  • İçerisinde Katkı Maddeleri Var Mı?

Ürün içerisinde gıda katkı maddesi olarak kabartıcılar (Disodyum Difosfat, Amonyum Karbonat, Sodyum Hidrojen Karbonat), emülgatör (Mono ve Digliserid Yağ Asitleri) ve aroma vericilerin kullanıldığını paket üzerine bakarak görebiliyoruz.

Bu katkı maddelerinden bazılarını gelin birlikte tanıyalım🧐

Kabartıcı: Disodyum Difosfat (E450) Nedir? Neden Kullanılır?

Fosfat içeren bütün katkı maddeleri için, 70 mg/kg vücut ağırlığı kadar en fazla alım düzeyi belirlenmiştir. Ancak ürün içerisinde ne kadar kullanıldığını bilmemekteyiz. Gıdalar içerisinde kullanımında bilinen herhangi bir yan etkisi olmayan disodyum difosfat içeriğindeki fosfatlar genel metabolizmada önemli rol oynadıklarından, yüksek konsantrasyonlarda birçok metabolik faaliyete zarar verebilir. E450; bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejetaryenler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler tarafından tüketilebilir.

Kabartıcı: Sodyum Hidrojen Karbonat (E500) Nedir? Nasıl Üretilir? Neden Kullanılır?

Sodyum hidrojen karbonat, kimya sektöründe E500 koduyla anılan bir tür gıda maddesidir. Suda çözünebilme özelliği vardır. Normal koşullarda beyaz renktedir. Sodyum hidrojen karbonat, 270 santigrat dereceye kadar ısıtıldığında ayrışır, sodyum karbonat ve karbondioksit ortaya çıkar. Ortaya çıkan bu maddeler dolayısıyla sodyum karbonat işlenerek, ateş düşürücü ve sindirim sistemini düzeltici bir ilaç olarak kullanılmaktadır.

Sodyum hidrojen karbonat, Avrupa Birliği tarafından da onaylanmış bir gıda maddesidir. Dünya Sağlık Örgütü ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün izniyle de dünya genelinde 43’e yakın ülkede kullanımına izin verilmiştir.

Sodyum hidrojen karbonat, gıda sektörü içerisinde sodyum bikarbonat olarak da tanımlanabilmektedir. Ekmek sodası bilinen bir diğer adıdır. Bu adı almasının sebebi, ekmek üretiminde hamurun daha iyi kabartılmasında kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Yani, sodyum hidrojen karbonat unlu mamullerin mayalanması için fermantasyon maddesi görevi görür. Şekerli bisküvilerin üretimi ve sert tip krakerlerin üretiminde de sıkça kullanılır.

ANCAK;

Sodyum hidrojen karbonat, doğrudan alındığında ph seviyesini düşürür. Bu nedenle mümkün olduğunca en basit şekilde suyla karıştırılarak alınmalıdır. Bunların dışında diğer olası yan etkileri şu şekildedir;

  • Vücutta yorgunluk ve uyuşukluk
  • Baş ağrısı
  • Mide bulantısı
  • Sinirsel gerginlik ve aşırı sinirlilik hali
  • Kısmi depresyon
  • Genel anlamda vücut ağrısı
  • Mide yanması
  • Mide asidinde artma
  • Kronikleşen yorgunluk belirtileri
  • Bağışıklık sisteminde zayıflama
  • Sodyum hidrojen karbonat, kek, pasta, ekmek, börek gibi hamur işlerinde yoğun olarak kullanılır. Bu gıdalardaki sodyum hidrojen karbonat vücutta yağ depolanmasına neden olur ve beraberinde kilo alımına yol açar
  • Şeker hastalığının ortaya çıkmasını tetikler
  • Kalp-Damar rahatsızlıklarını tetikler.

Sonuç olarak: Bu atıştırmalık ürün, reklam sloganında yer aldığı kadar masum bir ürün değildir! Tüm bu bilgiler ışığında tüketim kararı, siz değerli okuyucularımıza aittir.

  • İçindekiler

📌Pastörize Edilmiş Süt (%35),
📌Bitkisel Yağ (Palm),
📌Şeker,
📌Tam Yağlı Süt Tozu,
📌Buğday Unu,
📌Yumurta,
📌Bal (%5),
📌Yağsız Süt Tozu,
📌Yağı Azaltılmış Kakao Tozu,
📌Buğday Kepeği,
📌Kabartıcılar (Disodyum Difosfat, Amonyum Karbonat, Sodyum Hidrojen Karbonat),
📌Emülgatör (Mono ve Digliserid Yağ Asitleri),
📌Tuz,
📌Aroma vericiler.

BU ÜRÜN SOYA KALINTISI İÇEREBİLİR!

Not: İçindekiler bölümü ürünün paketi üzerinde yer alan bilgiler ile elde edilmiştir.

Enerji ve Besin Öğeleri

Enerji
(kalori)
117.9
Yağ
(gram)
7.3
Doymuş Yağ
(gram)
4.5
Karbonhidrat
(gram)
10.6
Şeker
(gram)
8.4
Lif
(gram)
0.4
Protein (gram)
2.1
Tuz (gram)0.180

Not: Enerji ve Besin Değeri bölümü ürünün paketi üzerinde yer alan bilgiler ile elde edilmiştir.

(1) – İlgili Linkler

(2) – https://www.kinder.com/tr/tr/kinder-sut-dilimi

Uyarı! BirBes.com içeriklerinin bir bölümü veya tamamı, BirBes. com – Beslenme Biliminin Geleceği’nin daha önceden yazılı izni ve onayı alınmadan kopyalanamaz, yayımlanamaz, hiçbir ortamda kaydedilemez, değiştirilemez ve uyarlanamaz. Bütün yasal haklar saklıdır.

Yorumlar

avatar
  Abone Ol  
Bildir