Sema Selçuk

İnsanlar, yaşamları boyunca sürekli bir tüketim halindedir. Yiyecekleri tüketmekle ilgili tercihlerimiz, optimal…

İçinde bulunduğumuz yüzyılın başlarında ve özellikle son dönemlerde vejetaryenlik, popülasyonun artmasıyla birlikte…

Doğadaki 300’den fazla aminoasitten 20 tanesi insan vücudu için gereklidir. Bazı aminoasitler insan vücudunda…

Yağ asitleri, genellikle bulundurdukları çift bağ sayısı ve içerdikleri karbon atomuna göre; tekli doymamış, çoklu…

Beslenme düzeni içerisinde çeşitli ögeler bulunmaktadır. Bu ögeler arasında; karbonhidrat ve proteinler gibi yağlar…

Yetişkin kadınlarda yağsız vücut ağırlığının %45-50’si, yetişkin erkeklerde ise %55-60’ı sudan oluşmaktadır. Total…

Yunan şair Lucretius’a göre; bir kişi için yemek olan, başka bir kişi için güçlü bir zehir olabilir. Peki, farklı…

Mahlep Nedir? Mahlep, geçmişten günümüze çeşitli kullanım alanlarıyla ve sağlığa olan olumlu etkileriyle “halk…

Probiyotik Nedir? Probiyotikler; insan veya hayvanların bağırsaklarında konaklayan, bağırsakların mikrobiyal…