Etiket: gıda katkı maddeleri

Siyah limonatalar, siyah ekmekler, siyah makaronlar ve dondurmalar… İlk bakışta kimine eğlenceli, kimine de ürkütücü gelen bu yiyeceklere rengini veren ...

1965 yılında keşfedilen ve 1981 yılında FDA* tarafından onaylanan, ilk düşük kalorili tatlandırıcı olan aspartam, dünya genelinde sıklıkla tüketilmektedir. Beyaz, ...

İnsanoğlu geçmişten beri, besinleri korumak veya lezzetlendirmek için çeşitli yollara başvurmaktadır. Et ve balıkları korumak için tuzlama, lezzeti arttırmak için ...

Dilimizde birçok kemoreseptör* vardır. Dilimize ulaşan her nesne bu kemoreseptörler tarafından algılanır ve bir tat duyusu oluşur. 2002 yılında, bildiğimiz ...