Sıfır Açlığın Elde Edilmesi, yalnızca açlığı ele almakla kalmaz, insanları beslerken aynı zamanda gezegeni beslemekle de ilgilidir. Bu yıl Dünya Gıda Günü, sağlıklı ve sürdürülebilir diyetleri herkes için uygun fiyatlı ve erişilebilir hale getirmek için sektörler arası eylem çağrısında ve aynı zamanda, ne yediğimizi düşünmeye başlamak için herkese çağrıda bulunuyor.
SAĞLIKLI BESLENME.

BİYOÇEŞİTLİLİK

İklim değişikliği ile birlikte yoğunlaştırılmış gıda üretimi, biyolojik çeşitliliğin hızla kaybedilmesine neden olmaktadır. Tarih boyunca 6000’den fazla gıda türü ekilmiş olmasına rağmen, toplam ürün üretiminin %66’sını bugün yalnızca dokuz bitki türü oluşturuyor. Sağlıklı diyetler sağlamak ve çevreyi korumak için çok çeşitli mahsuller çok önemlidir.
Sağlıklı bir diyet nedir?
Sağlıklı bir diyet, aktif bir yaşam sürmek ve hastalık riskini azaltmak için yeterli, güvenli, besleyici ve çeşitli yiyecekler sağlayarak bireylerin beslenme ihtiyaçlarını karşılayan bir diyettir. Diğerlerinin yanı sıra meyveler, sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıllar ve düşük oranda yağ (özellikle doymuş yağlar), şeker ve tuz içeren yiyecekler içerir.
- Sağlıklı bir diyet oluşturan besleyici yiyecekler, pek çok insan için satın alınabilecek kadar ucuz değildir.
ANA UNSURLAR
- Açlık ve şişmanlık
820 milyondan fazla insan açlık çekerken, daha fazla insan aşırı kilolu ve şişmanlıktan muzdarip.
- Yükselen obezite
670 milyondan fazla yetişkin ve 120 milyon kız ve erkek (5-19 yaş) şişman ve 40 milyondan fazla çocuk fazla kilolu.
- Diyetle ölüm
Sedanter yaşam tarzlarıyla birleşen sağlıksız diyetler, dünya genelinde engellilik ve ölüm için bir numaralı risk faktörü olarak sigara içmeyi sollamıştır.
- Obezite maliyeti
Obezitenin neden olduğu sağlık sorunlarını tedavi etmek için her yıl tahmini 2 trilyon dolar harcanmaktadır.
- Gizli açlık
Milyarlarca insan, aktif ve sağlıklı bir yaşam sürmek için vücutlarının ihtiyaç duydukları temel vitamin ve minerallerden yoksun kalmaktadır.
- Dünyamız için zararlı
Düşük ve orta gelirli ülkelerde işlenmiş gıdaların, etlerin ve diğer hayvansal kaynaklı ürünlerin artan tüketimi nedeniyle gıda sisteminin neden olduğu çevresel zarar %50-90 oranında artabilir.
- Bir kısır döngü
Malnutrisyonun farklı formları, aynı hane içinde ve hatta aynı bireyde yaşamları boyunca birlikte bulunabilir ve bir nesilden diğerine geçebilir.
- Çeşitliliği kaybediyoruz
İnsanlık tarihi boyunca 6.000’den fazla bitki türünün ekili olduğu günümüzde sadece 8 tanesi günlük kalorimizin% 50’sinden fazlasını sağlamaktadır.
- İklim tehditleri
İklim değişikliği, sadece mahsul miktarını düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda verimi düşürüyor, aynı zamanda kaliteyi veya besleyici değeri de tehdit ediyor.
Yorumlar