Etiket: baharat

Tarçın Çeşitleri ve Tarihi Tarçın, farklı kültürlerde yüzyıllardır kullanılan en eski baharatlardan biridir. Lauraceae familyasına ait olan tarçın, Cinnamomum cinsinden ...

Zingiberaceae familyasına ve Zingiber cinsine ait olan zencefil (Zingiber officinale Roscoe), uzun süredir bitkisel ilaç olarak kullanılan ve yaygın olarak ...

Besinin Adı Türkçe: Vanilya İngilizce: Vanilla Latince: Vanilla planifolia Vatanı ve İklimi: İlk kez Aztekler tarafından yetiştirildiği bilinen vanilya bitkisi; ...

Besinin Adı Türkçe: Frenk Kimyonu/Karaman Kimyonu/Keraviye/Çemen Tohumu İngilizce: Caraway Latince: Carum Carvi Vatanı ve İklimi: Frenk kimyonu; Mısır, Nil kıyıları ...

Besinin Adı Türkçe: Kakule İngilizce: Cardamom Latince: Elettaria cardamomum Vatanı ve İklimi: Kakule, zingiberaceae (zencefilgiller) ailesindendir. Kökeni; Güney Hindistan, Sri ...