Tuzlu Sevenlere: Tuzlu Atıştırmalık Tarifi Nasıl Yapılır?

Hem atıştırayım diyor hem de kalorisi düşük farklı bir şeyler yemek istiyorsanız, hazırlanışı basit bir tarifim var. Makro ve mikro besin öğelerinden zengin, ara öğüne yakışır tuzlu atıştırmalık tarifi sizlerle…

Tuzlu Atıştırmalık Tarifi (21 Adet)

Tuzlu Atıştırmalık İçin Malzemeler:

Tuzlu Atıştırmalık Hazırlanışı:

Afiyet olsun 🙂

Tuzlu atıştırmalık için kullandığımız malzemelerin faydalarına bir bakalım…
Yumurta: İnsan vücudunun gereksinim duyduğu hemen hemen tüm besin maddelerini en uygun miktar ve oranda içeren yumurta, dengesiz beslenme sorununun çözümlenmesi üzerinde önemle durulması gereken hayvansal gıda kaynaklarından birisidir. Özellikle esansiyel aminoasitlerce zengin olmasından dolayı balık, et ve süt gibi protein kaynağı olarak ele alınmaktadır. Yüksek biyolojik değere sahip olan yumurta proteini anne sütüyle birlikte örnek protein kaynağı olarak gösterilmektedir.

Tam buğday unu: Tanenin tamamını içeren tam tahıllar, besleyicilik ve fitokimyasal bileşenler açısından zengindir. Sağlık açısından faydaları bilinen bu bileşenler arasında; diyet posası, elzem yağ asitleri, antioksidanlar, fenolik bileşikler, lignanları içeren fitoöstrojenler; B ve E vitaminleri; Fe, K, Mg ve Se mineralleri vardır.

Buğdayın kabuk (kepek) kısmında posa yüksektir. Genel beslenme ve diyet tedavisinde posa, fiziksel ve fizyolojik fonksiyonları, gastrointestinal yoldaki farklı lokal ve sistemik etkileri nedeniyle önemli bir yer tutmaktadır.

Chia tohumu: Chia tohumu yağ, protein, diyet lifi, mineral ve fenolik bileşikler bakımından zengindir. Chia tohumunda bulunan klorojenik asit, kafeik asit, mirisetin, kuarsetin, kampferol gibi fenolik bileşikler ve tokoferol, fitosterol, karotenoidler antioksidan etki gösterebilmektedir. Chia tohumu, çoklu doymamış yağ asitleri ve özellikle omega-3 yağ asidi içeriği nedeniyle kardiyovasküler hastalıklar, hipertansiyon, inflamatuvar hastalıklar ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilmektedir.

 

21 adet Tuzlu Atıştırmalık için besin değerleri:

CHO
(g)
Na
(mg)

I
(µg)

Vit. A
(µg)
36,1 807 12,3 192
Protein
(g)
K
(mg)
F
(µg)
Vit. C
(mg)
33,5 440 105 0,7
Yağ
(g)
P
(mg)
Fe
(mg)
Vit. B³
(mg)
29,4 843 9,4 0,6
Kalori
(kkal)
Ca
(mg)
Mg
(mg)
Lif
(g)
541 942 142 9,5

 


İndrani Kalkan, B. O. (2017). Tam Buğday Ekmeği ve Sağlık Üzerine Etkisi. Aydın Gastronomy, s. 1 (1):37-46.

Karaca, S. C. (2005). Yumurtanın Besin Değeri, Kolesterol İçeriği ve Yumurtayı n-3 Yağ Asitleri Bakımından Zenginleştirmeye Yönelik Çalışmalar. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., s. 37 (2), 257-265, 2006.

Merve Yurt, C. G. (2018). Chia Tohumunun (salvıa hıspanıca) Fonksiyonel Özellikleri ve Sağlık Üzerine Etkileri. S. 446 – 460.


Exit mobile version