Cipse karşı koyamayanlardan mısınız? Öyleyse lavaş cips tarifini mutlaka denemelisiniz!
Cips isteğinizi bastıracak, nefis bir lavaş cips tarifi geliyor… 😉
Lavaş Cips Tarifi (4 kişilik)
Lavaş Cips Malzemeleri:
- 3 adet tam tahıllı ince lavaş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Lavaş Cips Hazırlanışı:
- Fırın önceden 170 derecede ısıtılır.
- Her bir lavaş üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağı sürülür.
- Lavaşlar küçük üçgenler halinde dilimlenir.
- Minik üçgenleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirilip baharatlandırılır.
- 10-15 dakika pişirildikten sonra lavaş cips servis için hazır olacaktır, afiyet olsun. 🙂
Zeytinyağı: Özellikle Akdeniz bölgesi ve komşu bölgelerinde yetişen, mitolojiye konu olan zeytin ağacının meyvesi zeytinden elde edilen zeytinyağı, zengin fenolik içeriğiyle antioksidan etkisi yüksek bir yağ olarak bilinir.
- Yapılan araştırmalarda; Akdeniz diyetinin sağlığa olumlu etkisinde zeytinyağının önemli katkısı olduğu ve bu etkilerin hastalıklara karşı önleyici özellik gösterdiği sonucuna varılmıştır.
Kekik: Şifalı bitkiler sınıfında yaygın olarak kullanılan kekik, antimikrobiyal etkisi oldukça yüksek bir baharattır.
İştah açıcı etkisi bilinen kekik, sindirim sistemini uyarır. Yağ yakımına yardımcı olması sebebiyle, vücuttaki suyu atarak, kilo vermeye yardımcıdır.
Pul Biber: Sofralarda sıklıkla kullanılan pul biber, antioksidan etkisi yüksek bir baharattır.
- Yapılan çalışmalarda; pul biber ısıtıldığında, içeriğindeki fenolik bileşiklerde artış olduğu görülmüştür.
Özellikle acı pul biberde, etken bileşik olarak bulunan kapsaisin, sağlıkta sayısız yararlı role sahip olup, anti-obezite etkisi ile bilinmektedir.
4 kişilik Lavaş Cips’in besin değerleri:
| CHO (g) |
Na (mg) |
I |
Vit. A (µg) |
| 103 | 1665 | 75,8 | 111,3 |
| Protein (g) |
K (mg) |
F (µg) |
Vit. C (mg) |
| 14,5 | 237 | 27 | 17,8 |
| Yağ (g) |
P (mg) |
Fe (mg) |
Vit. B³ (mg) |
| 32,2 | 117,4 | 8,2 | 5,1 |
| Kalori (kkal) |
Ca (mg) |
Mg (mg) |
Lif (g) |
| 768,3 | 135,3 | 48 | 8,2 |
Paolino Ninfali, G. M. (2005). Antioxidant capacity of vegetables, spices and dressings. British Journal of Nutrition, 257–266.
YİĞİT, M. B. (2005). Ülkemizde Yaygın Kullanımı Olan Kekik (Thymus vulgaris) Bitkisinin Antimikrobiyal Aktivitesi. Orlab On-Line Mikrobiyoloji Dergisi, 1-8.
Zheng J, Z. S. (2017). Dietary capsaicin and its anti-obesity potency: from mechanism to clinical implications. Bioscience Reports.