• BirBes’te Yazar Olmak İçin
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
Araçlarımız
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
İbrahim Halil Bağış
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
        • Diyabette Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • Duchenne Musküler Distrofi (DMD) Güncel Yaklaşımlar Webinarı – 2022
        • İklim Krizi, Geleceğin Dünyası ve Diyetisyen
        • 19 Mayıs Sporcu Beslenmesi Webinarı
        • Her Şeyin Başı Sağlık! (Vega Okulları)
        • Sağlıklı Besleniyor Muyuz? (Atabek Koleji)
        • Sağlıklı Beslenme ve Obeziteden Korunma (Toki Mimar Sinan Anaokulu)
        • Diyabet Farkındalığı II (İhlas Koleji)
        • Diyabet Farkındalığı I (İhlas Koleji)
      • Klinik Beslenme Günleri
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21/2
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Lisansüstü Semineri ’21
        • Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Semineri ’21
        • III. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
        • III – Enteral ve Parenteral Beslenme
        • II – Diyabet
        • I – Biruni Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi
      • Mor Fesleğen Serisi
        • 12. Oturum – 15.05.2020
        • 11. Oturum – 14.05.2020
        • 10. Oturum – 13.05.2020
        • 9. Oturum – 09.05.2020
        • 8. Oturum – 08.05.2020
        • 7. Oturum – 07.05.2020
        • 6. Oturum – 03.03.2020
        • 5. Oturum – 18.02.2020
        • 4. Oturum – 24.12.2019
        • 3. Oturum – 10.12.2019
        • 2. Oturum – 26.11.2019
        • 1. Oturum – 05.11.2019
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları BiraradaYENİ!
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama AracıYENİ!
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler
Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
BirBes.com - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği

BirBes > Beslenme İlkeleri > Kalsiyum İncelemesi

Kalsiyum İncelemesi

Dyt. Sinem Bal Dyt. Sinem Bal
― Beslenme İlkeleri, Günün Yıldızı
0
Kalsiyum İncelemesi

Majör minerallerden biri olan kalsiyum, insan vücudunda en fazla bulunan mineraldir. Yeni doğmuş bir bebekte ortalama olarak 30 gr, yetişkin bir insan vücudunda ise 1000-1200 gr kalsiyum bulunur. Vücudumuzdaki kalsiyumun %99’u kemik ve dişlerde, %1’i yumuşak doku ve vücut sıvısında bulunur. Normal kan kalsiyum düzeyi yaklaşık 9-11 mg/dl’dir. Kalsiyum, dışarıdan besinlerle alınabilse de, emilimi için D vitamini, C vitamini, yağlar ve fosfor gibi bazı yardımcı maddelere ihtiyaç duyar.

Kalsiyumun Emilimini Nasıl Sağlarız?

Kalsiyumun ince bağırsaklardan emilimini etkileyen olumlu veya olumsuz faktörler vardır. Ortamda kalsiyum bağlayıcı protein olması, aktif D vitaminin varlığı, safra asitleri, kalsiyum-fosfor dengesinin uyumu, kısa ve orta zincirli yağ asitlerinin varlığı, gebelik, emziklik vb. durumlarda kalsiyum emilimi daha kolay olurken; aktif D vitamini azlığı, diyette posanın çokluğu, kalsiyum-fosfor dengesizlikleri, sindirim ve emilim bozuklukları, hormon düzeyi (paratiroid hormon=PTH yetersizliği), antrasitler, menopoz gibi faktörler ise kalsiyum emilimini zorlaştıran etmenler arasında yer alır. Her bireyin kalsiyum emilimi ve vücutta birikimi farklılık gösterir. Normal koşullarda emilim %20-40 civarındayken çocuklarda ve gebe kadınlarda emilim %50-60 oranında görülebilir.

Emilmeyen ve metabolizma sonucu biriken kalsiyum gaita (dışkı) ile atılır. Normal koşullarda kalsiyumun dışkı ile atılan miktarı 100-130 mg/gün civarında olur. Alınan kalsiyumun %65-70’i gaita ile atılır. Ortalama olarak 150 mg idrar, 15 mg ter ile kalsiyum atımı olduğu düşünülürse, günlük 265 mg kayıp olmaktadır.

Kalsiyum Dengesi

Kemikte bulunan kalsiyum ile kanda bulunan kalsiyum denge halindedir. Kandaki kalsiyum düşüş gösterdiğinde; paratiroid hormon salgısı artarak, kemikteki kalsiyumun kana geçmesini hızlandırır. D vitamini; bağırsaklardan ve PTH hormonu ile böbreklerden kalsiyum emilimini artırarak ve kemiklerdeki osteoklast hücrelerini stimüle ederek, kemik yapısındaki kalsiyumu kana verir. Kanda kalsiyum miktarı artış gösterdiğinde ise, bu tepkimelerin tam tersi görülür.

Kalsiyumun Vücuttaki Görevleri

  • Kalsiyumun vücuttaki en önemli görevi; kemik ve dişlerin sağlığını korumaktır.
  • Kandaki kalsiyum, kanın pıhtılaşmasında görev alır. Kan basıncının normal seviyede kalmasını sağlar.
  • Sinir sisteminin düzenli olarak çalışması ve kalp atımının denetimi için gereklidir.
  • Kas kasılmasında görev alır. Özellikle kalp kasının düzenli kasılmasını ve dinlenmesini sağlar.

Kalsiyum Eksikliği ve Fazlalığı

Kalsiyum eksikliği, kemik ve diş sağlığında bozulmalara neden olabilir. Kemiklerde gelişim geriliği, yumuşama ve yamulmalar görülebilir. Kemiklerdeki gelişim geriliğine ve kalsiyum mineral eksikliklerine çocuklarda raşitizm, yetişkinlerde ise osteomalazi denilmektedir. Yaşlı bireylerde görülen kalsiyum eksiklikleri, kemiklerin daha kırılgan hale gelmesini sağlar ve kemikler daha gözenekli hale gelir. Bu rahatsızlığa ise osteoporoz denir.

Kalsiyum fazlalığında ise; damar sertliği, anormal kemik gelişimleri, böbrek taşı oluşumu, tansiyon yükselmesi ve vücutta kireçlenme olması gibi hastalıklar görülebilir.

Kemik Sağlığında Kalsiyumun Önemi

Kemiklerde sürekli yapım ve yıkım olayları meydana gelmektedir. Bu olaylar, yaşa ve kişilerin fizyolojik durumlarına göre değişkenlik göstermektedir. Kemik yapımının en hızlı olduğu dönem, büyümenin de hızlı olduğu çocukluk ve ergenlik dönemidir. 30 yaşına kadar kemik yapımı devam etmektedir. Bu yaşa gelindiğinde kemiklerdeki mineral içeriği en üst seviyeye çıkar. 30 yaşından sonra yıkım miktarı, yapım miktarını geçer ve menopozla (50’li yaşlar) birlikte kemiğin yıkım hızı daha da artar. Erkeklerde yıkım olayları, kadınlara göre daha yavaş gerçekleşir.

Kalsiyum alımı, kemiklerdeki mineral yoğunluğu ile oldukça ilişkilidir. Adolesanslarda kalsiyum alımı ve kemik yoğunluğu arasında olumlu bir ilişki gözlemlenmektedir. Yetişkinlerde ise kemik yoğunluğu azaldıkça, kırılma risklerinin de artmakta olduğu belirtilmiştir.

  • Kemik mineral yoğunluğunun azalması ile oluşan osteoporozda, kalsiyum ve D vitamininin büyük etkisi bulunmaktadır. Günlük 500-1000 mg dozunda kalsiyum ve 400-800 IU dozunda D vitamini alımının kemik kütle kaybını azalttığı yönünde çalışmalar mevcuttur.

Günlük Kalsiyum Gereksinimi

  • 0-6 ay: 210 mg
  • 7-12 ay: 270 mg
  • 1-3 yaş: 500 mg
  • 4-8 yaş: 800 mg
  • 9-18 yaş: 1300 mg
  • 19-50 yaş: 1000 mg
  • 51 yaş üstü: 1200 mg
  • Yapılan araştırmalara göre; günlük 1200 mg üstünde kalsiyum alımının kemik kırılmalarının azalmasında etkili olmadığı, kalsiyum alımında asıl önemli noktanın; kalsiyum emilimi ve atılım faktörleri olduğuna dikkat çekilmiştir.
  • Gebelik dönemlerinde bebeğe toplam 25-30 gr kalsiyum aktarımı olduğundan gebe ve emziren kadınlara günlük 300 mg kalsiyum ek alımı önerilmektedir.

Kalsiyum Kaynakları

  • Kalsiyumda önemli olan, iyi emilebilen kalsiyumu en çok içeren kaynakların tüketilmesidir.

En iyi kaynaklar; süt ve süt ürünleri, pekmez, susam, fındık, fıstık vb.yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve kurutulmuş meyveler.

Orta derecede kaynaklar; yeşil sebzeler, yumurta, portakal, limon, çilek vb.

Zayıf kaynaklar; tahıllar, diğer sebze ve meyveler, etler.


KAYNAKLAR

(1982). P.A.Lucas, & J.S.Woodhead içinde, Calcium Disorders (s. 92-113).

Baysal, A. (2015). Kalsiyum. A. Baysal içinde, Beslenme (s. 117-123). Ankara: Hatipoğlu Basım ve Yayım San.Tic.Ltd.Şti.

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi. (2003).

Günümüzde D vitamini Yetersizliği ve Nütrisyonel Rikets. (2003). Ş. Hatun, A. Bereket, A. S. Çalıkoğlu, & B. Özkan içinde, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi (s. 225).

IR, R., SM, B., & MJ, B. (2016). Calcium supplements: benefits and risks.

OSTEOPOROZ SAĞLIK İNANÇ ÖLÇEĞİ, OSTEOPOROZ ÖZ-ETKİLİLİK/YETERLİK ÖLÇEĞİ VE OSTEOPOROZ BİLGİ TESTİ’NİN GEÇERLİLİK VE GÜVENİRLİĞİ. (2004). Atatürk Üniv. Hemşirelik Yüksekokulu Dergisi, 90-92.

Özen, Ş., & Haspolat, K. (2003). D Vitamini, Kalsiyum, Kemik Metabolizması ve Psikiyatrik Bozukluklar. Klinik Psikiyatri (s. 102-103). içinde Diyarbakır.

(Şubat 2008). A. G. Ünal, & P. D. Besler içinde, BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ (s. 26-27). ANKARA: Klasmat Matbaacılık.

Wolfram, T. (2017). Calcium. Eatright.


Etiketler: kalsiyummineral
Uyarı! Referans gösterimi için aşağıdaki şablonu kullanınız.
Bal, S. (2018). Kalsiyum İncelemesi. Beslenme İlkeleri. URL: https://www.birbes.com/?p=3768. Erişim Tarihi: 1 Haziran 2023.
Warning! Use the template below for reference representation.
Bal, S. (2018). Kalsiyum İncelemesi. Beslenme İlkeleri. URL: https://www.birbes.com/?p=3768. Date of Access: June 1 2023.

Benzer Yazılar

Manganez (Mn) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Manganez (Mn) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Zeynep Gökçe

İnsan vücudunun yaklaşık %5‘i minerallerden oluşur. Bazıları diş ve kemik gibi sert dokuların yapılarında bulunur. Hücrelerin çalışması için çoğu mineral...

Besin İnsülin İndeksi (Bİİ) Nedir? Glisemik İndeks İle Farkı Nedir?

Besin İnsülin İndeksi (Bİİ) Nedir? Glisemik İndeks İle Farkı Nedir?

Dyt. Seren Erdoğan

Günümüzde insülin kullanan diyabetli bireylerde tedavi dozları karbonhidrat sayımı yöntemi ile belirlenmektedir. Karbonhidrat sayımı ve besinlerin glisemik indeks bilgileri, olası...

İyot (I) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Eksikliğinde Neler Görülür?

İyot (I) Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Eksikliğinde Neler Görülür?

Dyt. Zeynep Avar

İyot Nedir? Besinler ve su ile birlikte dışarıdan temin edilen eser elementlerden biri olan iyot; anne karnından itibaren yaşam boyunca...

Renk Verici Madde: Polifenol Nedir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Renk Verici Madde: Polifenol Nedir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Dyt. İpek Nedirli

Polifenoller bitkisel kaynaklı olup, antioksidan özelliğe sahip biyoaktif bileşiklerdir. Yiyecekler üzerinde renk, lezzet, koku bakımından etkilere sahiptirler. Çoğunluğu bitkilerin metabolitleridir....

Histidin Aminoasiti Nedir? Vücuttaki Etkileri Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Histidin Aminoasiti Nedir? Vücuttaki Etkileri Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Dyt. Ayşegül Şen

Histidin, her bireyin vücudunda bulunması gereken esansiyel bir aminoasittir ve besinler yolu ile vücuda alınır. Bu esansiyel aminoasiti farklı tür...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yazılar

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?
Bir Besin Ansiklopedisi

Kurkumin Nasıl Elde Edilir? Sağlık Üzerine Etkileri Nelerdir?

Dyt. Aysun Güler Godri
Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?
Yetişkin Hastalıklarında Beslenme

Geçirgen Bağırsak Sendromu Nedir? Belirtileri Nelerdir? Beslenme Tedavisi Nasıldır?

Dyt. Neslihan Yeşilotalı
Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?
BirBesPedi

Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir? Hangi Hastalığa İyi Gelir?

Dyt. Cemre Kamalı
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
  • Araçlarımız
  • Kullanıcı Sözleşmesi
  • Telif Hakkı

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.

Bulunamadı
Tüm Sonuçları Gör
  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda
    • Bilimsel Etkinliklerimiz
      • BirBes Seminerleri
      • Klinik Beslenme Günleri
      • Mor Fesleğen Serisi
    • İletişim
  • Araçlarımız
    • Enerji Gereksinimi
      • Günlük Enerji Gereksinimi Hesaplama Araçları Birarada
      • Emziren (Emzikli) Anneler İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Gebe (Hamile) Anne Adayları İçin Vücut Ağırlığı (Kilo) ve Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Amputasyonlu (Ampüte) Bireyler İçin Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Henry 2005 Eşitlikleri ile Enerji Gereksinimi Hesaplama Aracı
      • Harris-Benedict Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • FAO, WHO, UN:, 2001 Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Mifflin & St. Jeor Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Schofield Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
      • Estimated Energy Requirement (EER) Formülü ile Günlük Enerji Hesaplama Aracı
    • Vücut Kompozisyonu
      • Vücut Kompozisyonu Hesaplama Araçları Birarada
      • Beden Kütle İndeksi (BKİ) Hesaplama Aracı
      • Bel Çevresi Ölçümünde Risk Değerlendirmesi Aracı
      • Vücut Şekil İndeksi (VŞİ) Hesaplama Aracı
      • Yağsız Vücut Kütlesi (Fatt Free Mass) Hesaplama Aracı
      • İdeal Ağırlık Hesaplama Aracı
      • Vücut Yüzey Alanı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Yağı Hesaplama Aracı
      • Toplam Vücut Suyu Hesaplama Aracı
  • Sporcular
  • Fit Tarifler
  • BirBesPedi
  • Diğer
    • Aylara Göre Besin Listeleri
    • Mevsimine Göre Balıklar
    • Mevsimine Göre Sebzeler
    • Mevsimine Göre Meyveler

2018 © BirBes - Beslenme ve Diyetetik Biliminin Geleceği. Tüm Hakları Saklıdır.